Médoc-Referenz
Als emblematischer Cru Bourgeois Exceptionnel von Moulis steht Château Poujeaux 2020 vielen Crus Classés in nichts nach – bei noch sehr angemessenem Preis.
Ausnahmetrilogie
Aus dem Jahrgang 2020, dem dritten Akt der in Bordeaux gefeierten Trilogie 2018–2019–2020, bekannt für feine Tannine und aromatische Tiefe.
Rassiges Reifepotenzial
Ernste Struktur, intensive schwarze Frucht und mineralische Frische verleihen ein Reifepotenzial von mindestens 15 Jahren – ideal für einen anspruchsvollen Keller.
Rassige Médoc‑Eleganz aus Moulis
Samtiger Médoc, mineralische Tiefe
2020
Ein großer Moulis 2020 – maßgeschneiderter Médoc, konzentriert, samtig und von tief klassischer Eleganz.
Château Poujeaux 2020
Moulis AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Moulis AC
Rebsorten :
54% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot
Vinifikation :
Parzellenweise Vinifikation unter der Aufsicht von Stéphane Derenoncourt. Die vollreif geernteten Trauben werden als ganze Beeren in 51 temperaturkontrollierten Gärbehältern unterschiedlicher Größe und Materialien (Edelstahl, Holz, Beton) vergoren, um die Identität jeder Parzelle zu bewahren. Die Extraktion erfolgt durch regelmäßige Umpumpvorgänge, mit einer Maischestandzeit von 20 bis 25 Tagen, um trotz der reichen Ernte eine maßvolle Extraktion von Farbe und Tanninen zu erzielen.
Ausbau :
Ausbau über 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon rund 33 % neues Holz, um Struktur und Finesse zu verleihen, ohne die Frucht zu überlagern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Tiefes, dunkles Granatrot mit violetten Reflexen, glänzend und konzentriert.
Nase :
Veilchen, Cassis und weitere reife schwarze Früchte, mineralische Noten von Feuerstein, elegante Holznote von Zigarrenkiste.
Gaumen :
Geschmeidiger Auftakt, samtige Textur, volle, aber nicht schwere Substanz, seidige und doch ernsthafte Tannine, mineralische Frische und ein langes, saftiges, eindringliches Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus, Gegrilltes Rinderkotelett mit Ofenkartoffeln, Entenbrust mit Rotweinsauce und milden Gewürzen, Wildgeflügel oder Rehrücken mit Selleriepüree, Auswahl gereifter Käse (Comté, Saint-Nectaire, Schafskäse)