Pomerol der Spitzenklasse
Aus einem Jahrgang, der als einer der größten des 21. Jahrhunderts gilt, bietet Nénin 2022 die Kraft und Tiefe der ganz großen Pomerols.
Eleganz und Frische
Trotz der Großzügigkeit des Jahrgangs verbindet der Wein seidige Textur, feine Tannine und salzige Frische zu einem bemerkenswerten Trinkfluss.
Großes Reifepotenzial
Struktur, Konzentration und Balance versprechen eine harmonische Entwicklung über mehrere Jahrzehnte – ideal für Liebhaber lagerfähiger Weine.
Pomerol vom Hochplateau, à la Delon
Dunkle Opulenz, Seide und salzige Frische
2022
Ein großer Pomerol 2022 von Fülle und Rasse, der sonnige Opulenz mit präziser, fein gemeißelter Struktur in einem resolut modernen und edlen Stil vereint.
Château Nenin 2022
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese bei voller Reife zwischen etwa dem 1. und 23. September. Strenge Selektion, vollständiges Entrappen der Trauben und Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Angepasste Maischestandzeiten zwischen 12 und 20 Tagen je nach Reifegrad, mit bewusst sanften Extraktionen, um die Reinheit der Frucht und die Finesse der Tannine zu bewahren. Michel Rolland wirkt als beratender Önologe in einem Ansatz, der bordelaiser Tradition mit modernen Techniken verbindet, abgestimmt auf die hohe Konzentration des Jahrgangs 2022.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, davon rund 33 bis 40 % neues Holz für den Grand Vin. Traditionelle Abstiche und Klärung mit frischem Eiweiß, um die Textur zu verfeinern und die Tannine zu polieren. Abfüllung auf dem Château gegen Ende des Frühjahrs 2024, also knapp 20 Monate nach der Lese.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Sehr dunkles, fast undurchdringliches Granatrot mit purpur-/violettfarbenen Reflexen, dicht und glänzend im Aussehen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Blaubeere, Schwarzkirsche, Pflaume), Veilchen und getrockneter Flieder, Lakritz, Graphit, feine Gewürze, Noten von Kakao, Kaffee und Mokka, gut integrierte Holznote.
Gaumen :
Weit und kraftvoll, dichte Materie mit seidiger Textur, engmaschige Tannine mit feinem, fast pudrigem Korn, mineralische Ader und subtile Salzigkeit, große Länge, ausbalanciert durch belebende Frische.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken mit Trüffel-Gratin Dauphinois, Gebratenes Rinderfilet mit Reduktionsjus und Sellerie-Mousseline, Gebratene Taube mit kräftigem Jus und cremiger Polenta mit Pilzen, Tournedos Rossini mit gebratener Gänseleber und Portweinreduktion, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Greyerzer, Sbrinz)