Glanz eines Sonnenjahrgangs
Aus dem extremen und frühen 2022er stammend, vereint dieser Léoville Poyferré enorme Konzentration, perfekte Reife und bewahrte Frische zu einer von der Kritik als verblüffend empfundenen Balance.
Flamboyante Signatur
Der fleischige, verführerische Poyferré-Stil zeigt sich auf seinem Zenit: intensive schwarze Frucht, samtige Textur, seidige Tannine und ein langes Finale mit Anklängen von Kakao und feiner Vanille.
Visionärer Lager-Grand-Cru
Bis zu 100/100 Punkten gefeiert und mit den mythischen 2009 und 2018 verglichen, ist der 2022er für mehrere Jahrzehnte Lagerung gerüstet und bietet dennoch schon heute hedonistischen Genuss nach sorgfältigem Karaffieren.
Die sinnlichste Signatur von Saint-Julien
Sonnige Opulenz, präzise Frische
2022
Léoville Poyferré 2022: die Opulenz und Tiefe eines großen, sonnigen Saint-Julien, gebändigt von beeindruckender Frische und feinster Eleganz.
Château Léoville Poyferré 2022
2ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
58% Cabernet-Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet franc, 4% Petit verdot
Vinifikation :
Die Merlots wurden relativ früh gelesen, um Balance und Frische in diesem besonders warmen Jahrgang zu bewahren. Auf eine Saignée wurde verzichtet, da die natürliche Konzentration der Beeren als ausreichend erachtet wurde. Die malolaktischen Gärungen erfolgten in Eichenbarriques, davon rund 80 % neu, um sanfte Extraktionen zu begünstigen und die tanninreiche Struktur in eine seidige Textur einzubetten.
Ausbau :
Ausbau **18 bis 20 Monate** in Eichenbarriques, davon **80 % neues Holz**. Die präzise Begleitung des Ausbaus zielte darauf ab, das Holz perfekt zu integrieren, ohne Überextraktion, um die Reinheit der Frucht und die Frische des Jahrgangs zu bewahren und zugleich elegante Noten von Vanille, Gewürzen und Kakao einzubringen.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2050
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2055
Farbe :
Sehr tiefdunkle, nahezu undurchsichtige Purpurfarbe mit intensiven violetten Reflexen, Hinweis auf einen außergewöhnlich hohen Gehalt an Anthocyanen.
Nase :
Sehr reife schwarze Frucht (Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche), florale Nuancen von Veilchen und Iris, verschmolzene Holzaromen mit Anklängen von Vanille, dunkler Schokolade und süßen Gewürzen, mit einem leicht üppigen Charakter.
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, dichte, zugleich luftige Struktur, reichlich vorhandene, doch runde und seidige Tannine, hohe Konzentration an Frucht (Cassiscreme), ausbalanciert durch mentholige/mineralische Frische, langes, geschmackvolles Finale mit Kakao, Vanille und einer animierenden, salzigen Mineralität.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräuterkruste, reduziertem Jus und geschmorten Wurzelgemüsen., Dry Aged Rindsfilet mit Bordelaiser Sauce und Trüffel-Kartoffelgratin., Gebratene Taube mit milden Gewürzen, cremiger Polenta mit Parmesan und konzentriertem Jus.