Signatur Patrick Léon
Legendärer Önologe (ehemals Mouton Rothschild), der hier einen der Höhepunkte von Fronsac signiert: präzise, fein und von großer Trinkigkeit.
Großer Jahrgang 2022
Sonniger Jahrgang, einer der gelungensten des 21. Jahrhunderts in Bordeaux, mit gezügelter Kraft, strahlender Frucht und großem Reifepotenzial.
Ton-Kalk-Hangtlagen
Weinberge an Hängen auf etwa 80 m Höhe auf Ton-Kalk-Böden, die einen dichten, aber schlanken Wein mit frischer, mineralischer und mundwässernder Struktur ergeben.
Fronsac-Eleganz auf Kalkstein-Höhen
Sonnige Tiefe, kühle Hangfrische
2022
Ein hoch gelegener Fronsac von Patrick Léon, der die sonnige Tiefe des Jahrgangs 2022 mit präzise gemeißelter Frische verbindet.
Château Les Trois Croix 2022
Fronsac AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Fronsac AC
Rebsorten :
86% Merlot, 14% Cabernet Franc
Vinifikation :
- **Handlese** in kleinen Kisten bei voller Reife nach Entblätterung und grüner Lese. - Alkoholische Gärung in **temperaturgeregelten Tanks** mit sanfter, kontrollierter Extraktion, besonders angepasst an den reichen Jahrgang 2022, um jede Überextraktion der Tannine zu vermeiden. - Biologischer Säureabbau in **Tank oder Barrique** je nach Partie, anschließend Feinabstimmung der Assemblage vor dem Ausbau, mit dem Ziel, „trinkige und geradlinige“ Fronsac zu erzeugen, bei denen Eleganz über Kraft steht.
Ausbau :
- **Ausbau von 12 bis 15 Monaten in Eichenbarriques**. - Erneuerung der Fässer mit **rund einem Drittel neuen Barriques** (≈33 %), der Rest in ein- oder zweijährigem Holz. - Bewusst moderater Holzeinsatz, abgestimmt auf das sonnige Profil von 2022, um die Frucht zu bewahren, die Tannine zu verfeinern und subtile Komplexität (geröstete und würzige Noten) zu bringen, ohne den Terroir-Charakter zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tiefes Purpur mit violetten Reflexen, satte und glänzende Farbe ohne extreme Opazität – Zeichen kontrollierter Extraktion und hoher Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), Schnittblumen, Gewürznoten (weißer Pfeffer, Lakritz, Piment) und ein feiner mineralisch/jodiger Ton; insgesamt frisch und harmonisch.
Gaumen :
Sanfter, klarer Auftakt, volles und saftiges Mundgefühl, feine, polierte Tannine; Zentrum auf Schwarzkirsche und Pflaume mit Kakao- und Röstkaffeenoten, getragen von einer mineralischen Struktur; langes, saftiges, würziges und von Mokka geprägtes Finale, kraftvoll, aber ohne Härte.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus und konfierten Drillingkartoffeln, Gegrilltes Rinderfilet mit Selleriepüree und Trüffeljus, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und sautierten Shiitake-Pilzen, Rosa gebratene Entenbrust mit gebackenen Feigen und Rotweinjus, Auswahl gereifter Käse (Comté 24 Monate, Salers, Saint-Nectaire)