Ausnahmeterroir
Ton- und Kalksteinplateau in Fronsac auf 86 m Höhe, das Konzentration, Frische und eine leicht salzige, mineralische Ader im Finale verleiht.
Léon-Know-how
Im Besitz der Familie Patrick Léon, mit Handlese, doppelter Sortierung und langen Maischen für geschliffene Tannine und eine seidig anmutende Textur.
Eleganz des 2019ers
Ausgewogener Jahrgang, farbintensiv, aber alkoholarm, bereits heute zugänglich und gleichzeitig mit mehr als fünfzehn Jahren Reifepotenzial.
Fronsac-Eleganz auf Kalkstein-Höhen
Tiefe schwarze Frucht & Kalkfrische 2019
2019
Ein Fronsac mit Léon-Signatur: tiefdunkle Frucht, kalkige Spannung und die Eleganz eines Grand Cru im perfekt ausbalancierten Jahrgang 2019.
Château Les Trois Croix 2019
Fronsac AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Fronsac AC
Rebsorten :
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Vinifikation :
Handlese mit doppelter Sortierung, um nur perfekt reife Trauben zu behalten. Schonende Gärführungen, gefolgt von einer langen Maischestandzeit von 4 bis 5 Wochen, um Farbe und Tannine mit Finesse zu extrahieren und die Eleganz der Textur der rohen Kraft vorzuziehen.
Ausbau :
Ausbau von 12 bis 15 Monaten in Eichenbarriques, mit etwa einem Drittel neuen Fässern und der Rest in einjährigen Fässern. Der moderat gewählte Anteil an neuem Holz soll Struktur und aromatische Komplexität unterstützen, ohne je die Frucht des Jahrgangs oder den kalkgeprägten Terroirausdruck von Fronsac zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2023 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Intensives, tiefes Purpur-Violett mit jugendlichen blauvioletten Reflexen als Zeichen hoher Konzentration.
Nase :
Bouquet aus Cassis und wilder Brombeere, schwarzer Pflaume und Sauerkirsche, mit Noten von Veilchen, Vanille, feiner Schokolade, Zigarrenkiste, Lakritz und süßen Gewürzen.
Gaumen :
Voller, fruchtbetonter Auftakt auf reifen schwarzen Früchten, feine, feste Tannine mit polierter Textur, schöne Frische getragen von einer leicht salzigen mineralischen Ader, langes, lebhaftes und harmonisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern und Jus; gegrilltes Kalbskotelett mit Bratensaft; gebratene Taube mit Selleriepüree; Rindsfilet (Tournedos) mit geröstetem Wurzelgemüse; Steinpilz-Risotto.