Aristokratische Reinheit
Ein Cabernet Sauvignon im Vordergrund, von seltener Präzision, der einen Lafite von klassischer, zeitloser Eleganz prägt.
Samtene Textur
Außergewöhnliche Merlots und ein vollständiger Ausbau in neuen Barriques verleihen dem Wein viel Dichte und Seidigkeit, ohne jede Schwere.
Legendäres Reifepotenzial
Eine meisterhafte Tanninarchitektur und ein ideales Gleichgewicht, um Jahrzehnte zu überdauern und einen großen Keller zu krönen.
Die zeitlose Ikone aus Pauillac
Schwarze Früchte, Graphit und salziger Samt
2020
Die absolute Noblesse von Pauillac: ein rassiger, präzise gemeißelter Lafite 2020, geschaffen für Jahrzehnte der Reife im Keller.
Château Lafite Rothschild 2020
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
92% Cabernet-Sauvignon, 7% Merlot, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Sorgfältige, parzellenweise Vinifikation in Holz-, Edelstahl- oder Betontanks, je nach Profil der einzelnen Partien. Alkoholische Gärung mit regelmäßigen Umpumpvorgängen, gefolgt von etwa dreiwöchiger Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen. Malolaktische Gärung vor dem Abstich in Barriques. Nur die besten Barriques, einzeln verkostet, werden für die endgültige Assemblage des Grand Vin ausgewählt.
Ausbau :
Ausbau von etwa 15 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche, hergestellt in der hauseigenen Tonnellerie. Strenge Fassauswahl, um die Finesse der Tannine, die Reinheit der Frucht und den klassischen Stil von Lafite Rothschild zu bewahren.
Alkoholgehalt :
12.8%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2055
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2060
Farbe :
Dunkles Purpur, nahezu schwarz, mit violetten Reflexen und dichten Kirchenfenstern, die auf hohe Konzentration hinweisen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, schwarze Kirsche), Gewürze, Kakao, blonder Tabak, Zedernholz, Graphit, dazu mit Belüftung Veilchen- und Trüffelnoten.
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, dichte, aber nie schwere Textur, fleischige und sehr feine Tannine, tiefer Verlauf mit Aromen schwarzer Früchte, Bleistiftmine und feiner Gewürze, sehr langes, mineralisches Finale mit subtil salzigem Akzent.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräuterkruste und Thymianjus, Geröstetes Rinderfilet mit konfiertem Wurzelgemüse und kräftigem Jus, Gebratene Taube mit gebratenen Steinpilzen und Topinambur-Püree, Edles Wild (Reh, Hirschkuh) mit Grand-Veneur-Sauce, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, alter Gruyère)