Erreichbarer Grand Cru
Ein 4ème Grand Cru Classé von 1855 zu einem noch angemessenen Preis – ideal, um einen anspruchsvollen Bordeaux-Keller aufzubauen, ohne auf Prestige zu verzichten.
Moderner, samtiger Stil
Im Jahrgang 2022 dominiert der Merlot und sorgt für viel Volumen, eine seidige Textur und reife, weiche Tannine, geschmeidiger und charmanter als in vielen früheren Jahrgängen.
Gemeisterter Sonnenjahrgang
Aus einem extremen Jahrgang entstanden, verbindet der Wein Konzentration, Fülle dunkler Frucht und ausreichende Frische zu einem langen, aromatischen und sehr ausgewogenen Finale.
Moderne Kraft des Haut-Médoc
Sonnige schwarze Frucht, Samt und Länge
2022
Ein 4ème Grand Cru Classé aus dem Haut-Médoc 2022 mit fast tintenschwarzer Farbe, opulenter Frucht und samtigen Tanninen – modern interpretiert und intensiv verführerisch.
Château La Tour Carnet 2022
4ème Cru Classé, Haut-Médoc
Herkunft :
France - Bordeaux - Haut-Médoc AC
Rebsorten :
60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc
Vinifikation :
Maischegärung von etwa **25 bis 32 Tagen**, um Farbe und Extrakt optimal zu gewinnen, in einem modernen, präzisen Stil, der die natürliche Konzentration des Jahrgangs ohne Überextraktion in den Vordergrund stellt.
Ausbau :
Ausbau über **16 Monate** in Eichenbarriques, davon etwa **30 % neues Holz**, der Rest in Fässern aus einem oder mehreren Weinen, um die Struktur zu stützen, ohne die Frucht zu überdecken, und zu vermeiden, dass der Wein hauptsächlich von Holzaromen geprägt wird.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2036
Farbe :
Extrem tiefe rubin-purpurfarbene Robe, fast schwarz, mit tintenartigem, opakem Erscheinungsbild, typisch für einen sehr konzentrierten Jahrgang.
Nase :
Intensives Bukett sehr reifer schwarzer Früchte (Cassis, Brombeere, schwarze Johannisbeere) mit Noten von Lakritze, Graphit, Bleistift, getoasteter Eiche, röstigen Nuancen und süßen Gewürzen.
Gaumen :
Weit gefasster, großzügiger und runder Gaumen mit dichter, aber nicht schwerer Struktur, getragen von reifen, geschmeidigen, samtigen Tanninen, seidiger Textur, anhaltenden Aromen von dunkler Schokolade und Pflaume und einem langen, ausgewogenen Finale mit feiner, edler Bitterkeit von Kakao und Kaffeebohne.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste und Rotweinjus, Gegrilltes Rinderentrecôte mit Schmor-Kartoffeln und Pfeffersauce, Lackierte Entenbrust mit Selleriepüree und Rotweinreduktion, Federwild (Taube, Fasan) mit Kakao-Gewürzsauce, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)