Legendärer Jahrgang
2016 gilt als einer der absoluten Höhepunkte von La Mission, auf dem Niveau der größten historischen Jahrgänge des Gutes.
Präzise Kraft
Seltene Allianz aus sonnengereifter Fülle, strahlender Säurestruktur und bemerkenswert feinkörnigen Tanninen für einen Gaumen, der zugleich tiefgründig und schwebend wirkt.
Außergewöhnliches Reifepotenzial
Eine beeindruckende Architektur, die mehrere Jahrzehnte Entwicklung verspricht – ideal für den großen Sammlungskeller.
Charaktervoller Adel aus den Graves
Dunkle Tiefe, Frische und Samt
2016
Einer der größten La Mission Haut-Brion der Geschichte, der majestätische Dichte, vibrierende Frische und edelste Textur vereint.
Château La Mission Haut-Brion 2016
Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
57.5% Merlot, 42.5% Cabernet-Sauvignon
Vinifikation :
Parzellenweise Vinifikation mit rigoroser Beerenselektion (manuelle Lese), um die Extraktion an den Reifegrad jeder Partie anzupassen. Die Gärungen erfolgen tankweise mit dem Ziel, Fruchtreinheit, Frische und die Identität jeder Parzelle zu bewahren. Die finale Assemblage wird nach dem Ausbau vorgenommen, wobei nur die besten Partien in den Grand Vin 2016 eingehen.
Ausbau :
Etwa 18 bis 20 Monate Ausbau in Eichenbarriques mit hohem Anteil an Neuholz (rund zwei Drittel). Die lange Reife im Fass dient dazu, die dichten Tannine des Jahrgangs zu verfeinern, subtil würzige und geröstete Nuancen einzubinden, ohne Frucht und mineralische Terroirprägung zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Sehr dunkles, tiefes Purpurgranat mit glänzenden violetten Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Schwarzkirsche, Brombeere), Veilchen, Graphit, nasses Gestein, heller Tabak, Unterholz, ein Hauch Bergamotte und fein geröstete, rauchige Noten aus dem Holz.
Gaumen :
Mittlerer bis voller Körper, weit und fleischig, getragen von lebhafter Säure; reichlich vorhandene, sehr feinkörnige Tannine, samtige Textur, Balance aus Kraft und Eleganz, sehr langes, salzig-minerales Finale mit eisenhaltigen Graphitnoten.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräuterjus und Selleriepüree, Gebratene Taube mit Trüffeljus und glaciertem Wurzelgemüse, Gegrilltes Rindsfilet mit gebratenen Steinpilzen und Schmelzkartoffeln, In Butter gebratene Kalbsbries mit kräftigem Jus und cremiger Polenta, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, Greyerzer, Sbrinz)