Cabernet im Fokus
Cuvée mit 81 % Cabernet Sauvignon, sehr klassisch und rassig im Profil – eine Rarität in diesem anspruchsvollen Jahrgang.
Pauillac in Reinkultur
Geradliniger, spannungsvoller und eleganter Stil, der an die großen Jahrgänge der Vergangenheit erinnert, mit dem für Lafite typischen Duo aus Cassis und Zedernholz.
Großes Gewächs, fair bepreist
Ein 4ème Cru Classé der Familie Rothschild mit noch moderater Preispositionierung in Pauillac, ideal sowohl für den Keller als auch für den Tisch.
Zeitgemäße Eleganz aus Pauillac
Rassiger Cabernet, klassische Frische
2021
Ein Pauillac 2021 für Ästheten – rassiger Cabernet und klassische Frische unter dem Zeichen Rothschild.
Château Duhart Milon 2021
4ème Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot
Vinifikation :
Sorgfältige Traubenselektion, um in diesem anspruchsvollen Jahrgang nur vollkommen gesundes Lesegut zu verwenden. Traditionelle Vinifikation in Tanks mit Fokus auf Fruchtklarheit und präzise Extraktion, um Frische und den klassischen Charakter des Jahrgangs 2021 zu bewahren.
Ausbau :
Etwa 14-monatiger Ausbau in Eichenbarriques, davon **rund 50 % neues Holz** und 50 % Fässer aus einer Belegung, um das Gleichgewicht des Weins zu wahren und die zarte Frucht dieses Jahrgangs nicht zu überlagern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Dunkles, tiefes Rubinrot, glänzend, mit schöner Konzentration ohne Anzeichen von Überreife.
Nase :
Rote Früchte (Kirsche, rote Johannisbeere) und schwarze Beeren (Cassis), ergänzt durch Noten von Zedernholz, Graphit, Rauch, Bleistiftmine, Iris und einen Hauch Orangenschale.
Gaumen :
Kräftige, zugleich schlanke Struktur, moderate Kraft, ausgeprägte Frische, klarer Fruchtkern, feine und geschmeidige Tannine, seidige Textur, langes, saftiges Finale mit würzigen und mentholischen Noten, typisch Pauillac.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, Kartoffelgratin, Gegrilltes Entrecôte mit Rotwein-Jus und Schalotten, Rosa gebratene Entenbrust, Selleriepüree und Bratensaft, Federwild (Rebhuhn, Fasan) mit Pilzen, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)