Außergewöhnlicher Tricentenair
Seltener Jubiläumsjahrgang (300 Jahre des Château), mit einem Gedenketikett gefeiert und von der internationalen Kritik hochgelobt.
Ducru-Stil veredelt
Meisterhafte Verbindung von Konzentration, klarer Frucht und Frische, in einem Stil, der an den mythischen 2010er erinnert – laut Jeb Dunnuck sogar noch dichter.
Großer Lagerwein
Seidige Tanninstruktur, vibrierendes Gleichgewicht und ein langer, saftiger Abgang versprechen eine großartige Entwicklung über mehrere Jahrzehnte.
Die feine Kraft von Saint-Julien
Schwarze Frucht, Seide und frische Spannung
2020
Eine Saint-Julien-Legende: die rassige Kraft von Ducru-Beaucaillou, veredelt durch die Strahlkraft und Frische des tricentenaire-Jahrgangs 2020.
Château Ducru-Beaucaillou 2020
2ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
81% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot
Vinifikation :
Die Gärungen wurden mit großer Präzision geführt, um das Gleichgewicht zwischen der Kraft dieses hochkonzentrierten Jahrgangs und der Feinheit der Textur zu bewahren. Die Extraktion wurde feinjustiert, um zahlreiche, aber sehr elegante Tannine zu erhalten. Die finale Cuvée wurde am 21. Dezember 2020, dem Tag der Wintersonnenwende und der „Großen Konjunktion“, assembliert – ein symbolischer Hinweis für diesen Tricentenair-Jahrgang.
Ausbau :
Etwa 18-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, zu 100 % neu, in der reinen Tradition der „Grands Vins“ des Château. Das Holz, ausgewählt aus den besten Küfereien, bringt Struktur, aromatische Komplexität und großes Reifepotenzial, ohne die Reinheit der Frucht und die Identität des Terroirs von Ducru-Beaucaillou zu überdecken.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefes, nahezu schwarzes Purpur, fast undurchsichtig, mit brillanten Reflexen – Zeichen großer Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Heidelbeere), Blüten (Veilchen, Rose), süße Gewürze, Zedernholz, Graphit und heller Tabak, mit edlem, perfekt eingebundenem Holzton.
Gaumen :
Dichter, frischer Auftakt, saftige und geschmackvolle Textur, zahlreiche, extrem feine und seidige Tannine, kraftvolle Struktur, ausgeprägte Frische und ein langer, klarer, knackiger Abgang.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Milchlammrücken mit Kräutern, reduzierter Jus und konfierten Drillingkartoffeln., Rinderfilet Rossini mit schwarzem Trüffel und Kartoffelmousseline., Gebratener Rehrücken mit Sauce Grand Veneur, gebratenen Steinpilzen und Topinamburpüree., Getrüffelter Brillat-Savarin oder alter Comté, bei Kellertemperatur serviert.