Canon Fronsac AC
Château du Gazin 2022
Pomerol auf Top-Niveau
Ein Jahrgang 2022, der zu den gelungensten Weinen von Gazin zählt – aus sehr kleiner Erntemenge, dafür von bemerkenswerter Qualität.
Elegante Konzentration
Kleine, tief ausgereifte Beeren, seidige Tannine und ein perfekt dosierter Ausbau ergeben einen kraftvollen, raffinierten Wein ohne jede Schwere.
Großes Reifepotenzial
Ein Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren, mit einem erwarteten Höhepunkt um 2032–2034, in dem die ganze Komplexität dieses großen Merlot vom Plateau zur Geltung kommt.
Charakterstarker „kleiner großer“ Bordeaux
Sonnenkraft, Seide, erfrischende Länge
2022
Ein großer, sonnenverwöhnter Pomerol von seltener Konzentration, der Kraft, seidige Tannine und die frische, unverkennbare Handschrift von Gazin vereint.
Château du Gazin 2022
Canon Fronsac AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Canon Fronsac AC
Rebsorten :
94% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Vinifikation :
Angesichts des tanninreichen Leseguts mit kleinen Beeren im Jahr 2022 wurde auf **sanfte, maßvolle Extraktionen** gesetzt, um Eleganz und Harmonie des Weins zu bewahren. Die sehr reifen Tannine konnten so ohne Härte eingebunden werden, was einen kraftvollen, zugleich perfekt ausgewogenen Wein ergab. Für diesen Jahrgang wurde kein Zweitwein erzeugt: Die gesamte Ernte floss in den Grand Vin – ein Spiegel des hohen Qualitätsniveaus, das das Gut 2022 erreicht hat.
Ausbau :
Der Wein wurde **16 Monate in Barriques aus französischer Eiche** ausgebaut, davon **50 % neues Holz** und 50 % einjähriges Holz. Ziel war es, die natürliche Fülle des Jahrgangs zu begleiten, ohne sie zu überlagern, und subtile Noten von Brioche, Vanille und hellem Tabak einzubringen. Die Ausbauzeit endete mit der Abfüllung im **Juni 2024**.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2032 - 2034
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2044
Farbe :
Sehr dunkles Granatrot mit tiefen Purpurreflexen, dicht und konzentriert.
Nase :
Reife schwarze und rote Früchte (Brombeere, Schwarzkirsche), florale Noten von Pfingstrose, dazu Brioche-, Vanille- und heller Tabak vom Ausbau.
Gaumen :
Breiter, runder Auftakt, seidige Tannine, konzentrierte, aber nicht schwere Textur, schöne Frische als Gegengewicht und ein langes, geschmackvolles Finale voller Finesse.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus und geschmorten Wurzelgemüsen, Rinderfilet Rossini mit Trüffel-Kartoffelpüree, Gebratener Taubenhahn mit konzentrierter Sauce und Waldpilzen, Steinpilz-Risotto mit gereiften Parmesan-Spänen, Gereifte Hartkäse (Comté, würziger Gruyère, Sbrinz)