Margaux-Signatur
Ein emblematischer 3ème Cru Classé, der Intensität, Finesse und klassische Margaux-Eleganz in einem äußerst gelungenen Jahrgang vereint.
Parzellengenaue Präzision
Äußerst präzise Vinifikation im neuen Schwerkraft-Keller, mit einer Parzelle-für-Parzelle-Arbeit, die jedes Terroir des Gutes zur Geltung bringt.
Gezügelte Opulenz
Dichtes Kleid, großzügige schwarze Frucht und reife, aber feste Tannine für einen kraftvollen, strukturierten Wein mit schönem Reifepotenzial über die nächsten zehn Jahre.
Nachhaltige Aufsteiger-Ikone aus Margaux
Samtige schwarze Frucht, rassige Struktur
2023
Der Jahrgang 2023 markiert die Einweihung des neuen Schwerkraft-Kellers von Cantenac Brown und präsentiert einen hochpräzisen Margaux, opulent und zugleich von kühler Finesse geprägt.
Château Cantenac Brown 2023
3ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
71.5% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 1.5% Cabernet Franc
Vinifikation :
Parzellenvinifikation im neuen, vollständig auf Schwerkraft basierenden Keller des Gutes, ausgestattet mit 68 Edelstahltanks von 50 bis 120 hl. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, selektioniert und anschließend besonders schonend eingemaischt, um harte Extraktionen zu vermeiden und Frische sowie Fruchtintegrität zu bewahren. 2023 entspricht der längsten Lese in der Geschichte des Châteaus, parzellenweise durchgeführt für maximale Präzision.
Ausbau :
Ausbau in französischen Eichenbarriques, davon 60 % neues Holz und 40 % Fässer aus einem vorangegangenen Jahrgang, um Komplexität und Struktur einzubringen, ohne die Frucht zu überdecken. Ziel ist es, die Tannine zu verschmelzen und die samtige Textur des Jahrgangs 2023 zu verfeinern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2036
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Sehr konzentrierte Violett‑/Pflaumenfarbe, dichtes, tiefes und reiches Kleid.
Nase :
Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche, unterlegt mit Zedernholz, Kakao und feinen Gewürzen.
Gaumen :
Samtige, cremige Textur, großzügige Fülle, reife und präsente Tannine, feste, aber nicht harte Struktur, langer und anhaltender Abgang.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern der Provence, Gegrilltes Rinderfilet mit Rotweinreduktion, Gebratene Taube mit kräftigem Jus und Wurzelgemüse, Gebratene Entenbrust mit Cassissauce, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, alter Beaufort)