Ikonische Signatur
Als 4ème Grand Cru Classé aus Saint-Julien verkörpert Beychevelle Eleganz und Noblesse des Médoc mit einem sofort wiedererkennbaren Stil.
Sehr gelungener 2023er
Ein warmes, aber ausgewogenes Jahr mit perfekt gereiften Beeren, von den größten internationalen Kritikern mit bis zu 96/100 Punkten ausgezeichnet.
Großer Lagerwein
Seine rassige Struktur, fleischigen Tannine und der lange, saftige Nachhall machen ihn zu einem Kellerwein mit schönem Entwicklungspotenzial.
Die raffinierte Kraft von Saint-Julien
Dichte schwarze Frucht, saftige Eleganz
2023
Ein meisterhafter Saint-Julien 2023, in dem die Tiefe des Cabernet auf die geschmeidige Signatur von Beychevelle in einer saftigen, luxuriösen Textur trifft.
Château Beychevelle 2023
4ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Vinifikation :
Handlese über 17 Tage mit besonders strenger Selektion. Mehrere Sortierungen im Keller, um nur die gesündesten und reifsten Beeren zu behalten, ermöglichen eine präzise, parzellenweise Vinifikation und kontrollierte Extraktionen.
Ausbau :
Ausbau über 18 Monate in französischen Eichenbarriques, davon etwa 50 % neues Holz, um die Tannine zu verfeinern und aromatische Komplexität zu bringen, ohne die Frucht zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2029 - 2058
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2058
Farbe :
Dunkle, intensive und sehr dichte Farbe mit tief purpurnen Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Frucht (Cassis, Brombeere), unterstrichen von floralen Noten, feinen Gewürzen und Mokka-Nuancen bei Belüftung.
Gaumen :
Voller, saftiger Auftakt, geschmeidige Textur, explodierende Frucht, fleischige und reife Tannine, gestützt von lebhafter Säure; langes, sehr saftiges Finale mit Mokka- und süßen Gewürznoten.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, Gegrilltes Cote de Boeuf mit Rotwein-Jus, Gebratene Taube mit Wurzelgemüse, Kalbsfilet rosa mit Trüffeljus, Gereifte Hartkäse (Comté, würziger Gruyère)