Außergewöhnlicher Kalkstein
Ein Grand Cru Classé vom ton- und kalkhaltigen Plateau von Saint-Émilion, der eine salzige, geradlinige und energiegeladene Struktur bietet – selten in einem so sonnigen Jahrgang.
Gezähmte Kraft
Der reiche, konzentrierte und tanninbetonte Jahrgang 2022 wird durch maßvolle Extraktion, feinsinnigen Ausbau (Neuholz & Amphoren) und eine bemerkenswerte Präzision der Tannine gebändigt.
Reifepotenzial & Wert
Ein von der internationalen Kritik gelobter Wein mit einem Reifepotenzial von über 20 Jahren, der zugleich zu den besten Preis-Genuss-Verhältnissen seiner Kategorie zählt.
Kalkstein-Präzision im Chanel‑Gewand
Kalkstein-Power, Samt und Frische
2022
Die sonnige Tiefe des Jahrgangs 2022, vom Kalkstein von Berliquet veredelt: ein maßgeschneiderter, dichter, floraler Saint-Émilion mit mundwässernder Frische.
Château Berliquet 2022
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Herkunft :
France - -
Rebsorten :
65% Merlot, 35% Cabernet Franc
Vinifikation :
Jahrgang 2022 mit kleinen, sehr konzentrierten Beeren und hohem Schalen-Saft-Verhältnis. Château Berliquet hat die Extraktionen mit großer Vorsicht angepasst, um in diesem Kontext hoher Tannin- und Phenolreife jede Überextraktion zu vermeiden. Erstmals wurde **ein Teil der Trauben ohne zugesetzte Sulfite vinifiziert**, um die Strahlkraft der Frucht maximal zu bewahren. Im Weinberg erfolgte ein fein abgestimmtes Laubmanagement: Die Laubwand wurde bewusst höher als üblich gehalten, um die Trauben während der Hitzeperioden zu beschatten und die aromatische Frische zu erhalten. Auf Zusatzbewässerung wurde verzichtet, da die Reben dank ihrer tiefen Wurzeln und der Struktur der Kalksteinböden gut widerstanden. Cuvée 2022: **65 % Merlot, 35 % Cabernet Franc**, Ausdruck des schrittweisen Bedeutungsgewinns von Cabernet Franc auf diesem ton- und kalkhaltigen Plateau-Terroir.
Ausbau :
Ausbau von rund **16 Monaten** in verschiedenen Gebinden, um Struktur, Komplexität und Fruchtklarheit zu vereinen: - **44 % in neuen französischen Eichenbarriques** - ein Teil in Barriques aus einer Belegung, um den Holzeinfluss zu zügeln - etwa **8 Amphoren à 750 L** (nahe 8–10 % des Volumens) aus Terrakotta für einen neutralen Ausbau mit Fokus auf Geradlinigkeit, Spannung und Länge. Der Ausbau auf der Hefe dauerte je nach Partie etwa **13 bis 16 Monate**, bevor die finale Assemblage für die Abfüllung im Laufe des Jahres 2024 erfolgte.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2047
Farbe :
Extrem tiefes purpur-rubinrot, fast schwarz im Zentrum, mit dicken, gefärbten Kirchenfenstern – ein Zeichen hoher Pigment- und Extraktkonzentration.
Nase :
Intensives Bouquet, sehr floral (Veilchen, Rose), betont von reifen schwarzen Früchten (Cassis, Heidelbeere, Brombeere), Himbeere und Sauerkirsche, mit Noten von Pfeffer, Garrigue, Lakritz, Graphit, Trüffel, Kakao und eingekochter Pflaume, getragen von einer frischen Mentholnote.
Gaumen :
Feiner, lebhafter Auftakt mit charakteristischer salzig-kreidiger Signatur des Kalksteins. Dichte, samtige Textur mit präziser schwarzer Frucht, unterstützt von strukturierender Säure. Zahlreiche, doch sehr fein gekörnte Tannine geben festen Halt. Langer, mineralischer, salziger Nachhall auf knackigen roten Früchten und einem belebenden mentholig-kräuterigen Akzent.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Milchlammrücken mit Jus und Kartoffelgratin, Rinderfilet Rossini mit Trüffeljus und geschmorten Kartoffeln, Im Ganzen gebratene Taube mit Selleriepüree und Kakaoreduktion, Steinpilz-Risotto mit gehobeltem gereiftem Parmesan, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté 24 Monate, Salers, Gruyère)