Meisterhafter Sonnenjahrgang
2015 zeichnet einen opulenten Cristal, der perfekt von kreidiger Frische gehalten wird und reife Fülle mit aristokratischer Präzision vereint.
Historische Parzellen
Erstmals seit 2002 gehen alle 45 über zwanzig Jahre alten Referenzparzellen in die Cuvée ein – Garant für Harmonie und große Komplexität.
Großes Reifepotenzial
Fein dosiert, ohne BSA und 6–7 Jahre auf der Hefe gereift – ein Champagner für sehr lange Lagerung, geschaffen für eine großartige Entwicklung über Jahrzehnte.
Die kristallklare Ikone der Champagne
Sonnengold und kreidige Frische
2015
Die Ikone von Louis Roederer in einem sonnigen Jahrgang mit kreidiger Kontur – zugleich opulent und von messerscharfer Reinheit.
Champagne Louis Roederer Cristal brut 2015
Champagne brut
Herkunft :
France - - Champagne AC
Rebsorten :
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Vinifikation :
Ca. 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay aus den 45 über zwanzig Jahre alten historischen Parzellen des Hauses in Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Etwa 25 % der Weine werden im Eichenfass vinifiziert, um Volumen und Komplexität zu verleihen. Es wird keine malolaktische Gärung durchgeführt, um die natürliche Spannung, Säure und Fruchtklarheit des Cristal 2015 zu bewahren.
Ausbau :
Langer Ausbau auf der Hefe in der Flasche von etwa 6 bis 7 Jahren in den Kellern von Louis Roederer, gefolgt von einer Ruhezeit von 6 bis 12 Monaten nach dem Dégorgement vor der Vermarktung. Brut‑Dosage von 7 g/L, um das Gleichgewicht zwischen sonniger Reife und kreidiger Frische zu erhalten.
Alkoholgehalt :
12.5%
Serviertemperatur :
9-11°C
Trinkreife :
2025 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Brillantes Goldgelb mit hellen Reflexen, lebhafte, sehr feine und anhaltende Perlage.
Nase :
Reife gelbe Früchte (weißer Pfirsich, Mirabelle), Mandel und geröstete Haselnuss, Noten von Getreideernte und Blütenpollen, dazu ein gourmande Hauch roter Früchte auf kreidiger Basis.
Gaumen :
Seidiger und konzentrierter Auftakt, Aromen kandierter Zitrusfrüchte und jodiger Gewürze, großzügige, spannungsvolle Struktur, getragen von präziser, kreidiger Frische, langes, salziges Finale mit feinen holzigen und harzigen Nuancen.
Speiseempfehlungen :
Osietra-Kaviar, Thunfisch-Sashimi, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, gebratener bretonischer Hummer, Bresse-Geflügel mit Trüffel.