Champagne AC Grand Cru
Champagne Henriot L'inattendue 2018
Außergewöhnlicher Monocru
Ausschließlich aus dem Grand Cru Chouilly stammend, bietet er eine klare und seltene Interpretation dieses Referenz-Terroirs der Côte des Blancs.
Feinste Reifekunst
Über 4 Jahre Hefelager und eine Extra-Brut-Dosage von 2 g/L offenbaren die Finesse der Substanz, ohne das Terroir zu überdecken.
Bemerkenswertes Reifepotenzial
Getragen von Konzentration und Frische des Jahrgangs 2018 besitzt dieser Champagner ein Reifepotenzial von 10 bis 15 Jahren – ideal für den Keller anspruchsvoller Liebhaber.
Die kühne Vision eines einzigen Terroirs
Die pure Handschrift eines einzigartigen Terroirs
Mit L’Inattendue präsentiert das Champagnerhaus Henriot eine seiner vertraulichsten und zugleich kühnsten Cuvées. Dieser Blanc de Blancs Extra Brut stammt aus einem einzigen, als Grand Cru klassifizierten Dorf der Côte des Blancs und aus nur einer Rebsorte, dem Chardonnay. Der Fokus liegt ganz klar auf dem Wesentlichen: der Persönlichkeit des Terroirs, ohne Verfremdung. Wo die Champagne traditionell vom Kunstgriff der Assemblage lebt, wählt Henriot hier bewusst den Ansatz „Einzellage, eine Rebsorte, ein Jahrgang“, um die Kreideböden der Region unmittelbar und unverfälscht sprechen zu lassen.
Der Ausbau im Edelstahltank und die lange Reife auf der Hefe bewahren die kristallklare Frische der Frucht und verleihen dem Wein zugleich eine feine, vielschichtige Komplexität. Die sehr niedrige Dosage wirkt wie ein letzter, präziser Pinselstrich: Sie unterstreicht das natürliche Gleichgewicht des Champagners, ohne ihn zu überdecken. So entsteht ein Wein von großer Präzision, Spannung und Eleganz, der eher die Stimme des Bodens als die der Kellertechnik erhebt.
Als Teil der Kollektion „Les Raretés“ richtet sich L’Inattendue an alle, die neue Emotionen und eine moderne Lesart des Champagners suchen, ohne auf Noblesse zu verzichten. Es ist eine charakterstarke Cuvée in limitierten Mengen – ideal für Liebhaber großer Blancs de Blancs und für Sammler, die authentische Terroir-Champagner mit klarer Stilistik schätzen.
Kreidige Reinheit, salziges Finale
Das Farbspiel zeigt ein sehr helles, leuchtendes Gold mit funkelnden Reflexen, getragen von einer besonders feinen und gleichmäßigen Perlage, die sofort die Reinheit dieses Blanc de Blancs hervorhebt.
In der Nase öffnen sich frische Zitrusnoten – Zitrone, Orangenzeste – und weiße Blüten, auf einer klaren, kreidigen Struktur. Mit Luft gewinnt das Bouquet an Tiefe: reife Kernfrüchte (weißer Pfirsich, Birne), Anklänge von grünem Tee, zarter Mentholton und eine feine, rauchige Nuance bereichern das Gesamtbild, ohne es je zu beschweren.
Am Gaumen präsentiert sich der Auftakt geradlinig, lebhaft und von bemerkenswerter Präzision. Zitrone und Zitrusfrüchte verschmelzen mit einer kreidigen Textur, die typisch für Chouilly ist, unterstützt von einer feinen, cremigen Mousse. Die Substanz bleibt großzügig, zugleich aber schlank und gestreckt von einem langen, saftigen und mineralischen Finale, geprägt von fast jodiger Salzigkeit und einem letzten, zitrischen Eindruck, der unmittelbar nach maritimer Küche und Flaschenreife verlangt.
2018
Ein Blanc de Blancs Grand Cru aus Chouilly 2018, Extra-Brut, der die kalkige Reinheit des Chardonnays in einem präzisen, salinen und hochgradig gastronomischen Stil hervorhebt.
Champagne Henriot L'inattendue 2018
Champagne AC Grand Cru
Herkunft :
- -
Rebsorten :
100% Chardonnay
Vinifikation :
Blanc de Blancs Grand Cru, ausschließlich im **Edelstahltank** vinifiziert, um die sortentypische Reinheit des Chardonnays und die Mineralität des Terroirs von Chouilly zu bewahren. Der biologische Säureabbau wird – im Sinne des Henriot-Stils – durchgeführt, um die Säure zu runden und an Textur zu gewinnen, ohne an Spannung zu verlieren. Dosage **Extra-Brut mit 2 g/L** beim Degorgieren, um den Cru und den Jahrgang so nackt und präzise wie möglich zum Ausdruck zu bringen.
Ausbau :
Verlängerte Reife von **mehr als 4 Jahren auf der Hefe** in den kühlen Kellern des Hauses, fördert die aromatische Komplexität, die Integration der Perlage und die Verfeinerung der Substanz, bei gleichzeitigem Erhalt des kreidigen Fingerabdrucks und der Frische des Jahrgangs 2018.
Alkoholgehalt :
12.5%
Serviertemperatur :
9-11°C
Trinkreife :
2024 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2033
Farbe :
Helles, brillantes Gold mit funkelnden Reflexen, feine und anhaltende Perlage.
Nase :
Frische Zitrusfrüchte (Zitrone), weiße Blüten, ausgeprägte kreidige Mineralität, Noten reifer Kernfrüchte, Anklänge von grünem Tee, zartes Menthol und eine feine, rauchige Nuance.
Gaumen :
Lebhafter, präziser Auftakt, deutlich kreidige Textur, feine und cremige Mousse, Substanz zugleich großzügig und schlank, langes, saftiges, mineralisches Finale mit jodiger Salzigkeit und frischer Säure, gut geeignet für Reifung.
Speiseempfehlungen :
Feine Claire-Austern, Venusmuscheln, Meeresschnecken, Meeresfrüchteplatte, Wolfsbarsch- oder Goldbrassen-Tatar, Ceviche von weißen Fischen mit Zitrusfrüchten, Sashimi von weißem Fisch, feine Sushi, Gemüse-Tempura, Kurz angebratene Jakobsmuscheln, Zitronenbutter, leichte Selleriepüree, Mild gereifte Hartkäse (junger Comté, milde Tomme)