Klassisch & modern
Ein 2021er mit atlantischer Frische, getragen von reifem Cabernet und cremiger Textur, von Top-Kritikern hoch bewertet.
Strenge Selektion
Nur 70 % der Ernte gelangen in den Grand Vin – für seltene Konzentration und mehr Tiefe als bei den meisten 2021ern.
Lange Reifefähigkeit
Bereits jung harmonisch, mit einem Potenzial von 15 bis 20 Jahren – ideal für einen modernen Bordeaux-Keller.
Der diskrete Grand Cru von Saint-Julien
Ein diskreter Star in Saint-Julien
Mitten im Médoc, auf der berühmten Appellation Saint-Julien, gehört Château Saint-Pierre zu diesen noch etwas vertraulichen Adressen, die Kenner gerne als Geheimtipp weitergeben. Als 4ème Grand Cru Classé im berühmten Klassifikationsjahr 1855 und zugleich kleinster klassifizierter Cru der Appellation (nur 17 Hektar) verkörpert er den klassischen Stil der großen Weine des linken Ufers: ein lagerfähiger, edler Bordeaux-Rotwein mit klarer Linie, Tiefe und bemerkenswerter Finesse.
Wiederaufgebaut von der Familie des legendären Henri Martin, die auch hinter Château Gloria steht, wird das Gut heute von der Familie Triaud geführt. Man setzt bewusst auf eine Verbindung von Tradition und moderner Präzision: vollständige Handlese, strenge Selektion Parzelle für Parzelle, klassische Vinifikation und anschließend 14 bis 16 Monate Ausbau in Eichenbarriques. Der Weinberg, in Umstellung auf biologischen Anbau, wurzelt auf hervorragenden Garonne-Kiesböden mit Lehm- und Sandanteilen – optimale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, die Leitrebsorte des Médoc.
Kraftvoller Charakter, klassische Eleganz
Mit einem Rebsortenspiegel, der klar vom Cabernet Sauvignon dominiert und von Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc ergänzt wird, entstehen hier Weine mit markanter Persönlichkeit, großer Tiefe und intensiver Ausdruckskraft. Die meist 40 bis 60 Jahre alten Rebstöcke liefern konzentrierte Trauben, aus denen ein Wein hervorgeht, der Struktur, Dichte und eine sehr präzise Terroirprägung vereint. Typisch Saint-Julien verbindet er die Kraft der großen Médoc-Gewächse mit einer eleganten Zurückhaltung, die sich in Geradlinigkeit, Frische und feiner Textur ausdrückt.
In den letzten Jahrzehnten hat sich Château Saint-Pierre vom „stillen“ Cru zu einer festen Größe entwickelt, regelmäßig hoch bewertet von der Fachpresse. Oft auf Augenhöhe mit berühmteren Nachbarn gesehen, bleibt er preislich dennoch meist etwas zugänglicher – ein echter Geheimtipp für alle, die einen authentischen, klassischen Bordeaux-Gewächs mit großem Namen und verlässlicher Qualität suchen. Ein Wein für den Keller ebenso wie für besondere Anlässe, der sowohl anspruchsvolle Kenner als auch neugierige Genießer begeistert.
Atlantische Frische, cremige Fülle
Die Farbe zeigt ein tiefes Purpurrot mit jugendlichen violetten Reflexen, glänzend und dicht, mit einem leicht aufgehellten Rand, der den klassischen Charakter des Jahrgangs andeutet.
In der Nase zunächst reife schwarze Früchte – Cassis, Brombeere, Heidelbeere – akzentuiert von frischer Himbeere. Nach und nach entfalten sich Noten von Lakritz, mildem Pfeffer, Graphit und Zedernholz, ergänzt durch Anklänge von getoasteter Vanille, Kakao und einen Hauch Menthol – ein zugleich klarer, verführerischer und sehr aristokratischer Duft.
Am Gaumen ein geradliniger, frischer, saftiger Auftakt, getragen von einem mittleren Körper mit üppig cremiger Textur. Die schwarze Frucht bleibt strahlend und wird von sehr feinkörnigen, dichten, doch seidig wirkenden Tanninen eingerahmt, ohne jede Härte. Das lange, geschmackvolle Finale hallt mit Noten von roten und schwarzen Früchten, dunkler Schokolade, hellem Tabak und Zeder nach, begleitet von einem salzig-mineralischen Touch, der große Cabernets aus Saint-Julien kennzeichnet und förmlich nach Speisenbegleitung verlangt.
2021
Ein klassischer, zugleich konzentrierter und cremiger Saint-Julien 2021 – ein „Overachiever“ seines Jahrgangs.
Château Saint-Pierre 2021
4ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 9% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Vinifikation :
Klassische Médoc-Cuvée mit Cabernet Sauvignon (70 %) als Hauptsorte, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Späte Lese im Oktober, um die schöne Nachsaison voll auszuschöpfen und optimale Reife zu erreichen. Strenge Selektion mit nur rund 70 % der Ernte im Grand Vin, um ausschließlich die besten Partien zu behalten. Sorgfältige Vinifikation in einem zurückhaltenden Stil, mit Fokus auf feine Extraktion und Erhalt der Frische der Frucht – im Einklang mit dem klassischeren Profil des Jahrgangs 2021.
Ausbau :
Ausbau von etwa 14 bis 15 Monaten in französischen Eichenbarriques, davon 50 % neues Holz. Dieser teilweise Neuholzanteil bringt aromatische Komplexität – Röst-, Gewürz-, Vanille- und Kakao-Noten – bei gleichzeitigem Erhalt der Frucht und der natürlichen Eleganz des Saint-Julien-Cabernet in diesem frischen Jahrgang.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Tiefes Purpurrot mit dichtem Kern, violetten Reflexen, ausgeprägtem Glanz und leicht aufgehelltem Rand, der den klassischen Stil erkennen lässt.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Heidelbeere), frische Himbeere, Lakritz, milder Pfeffer, Graphit/Bleistift, Zedernholz, getoastete Vanille, Kakao, rauchige und mentholige Nuancen.
Gaumen :
Geradliniger, frischer Auftakt, mittlerer, konzentrierter Körper, cremige und füllige Textur, sehr feine, dichte und seidige Tannine, schöne Säurestruktur, langes, salzig-mineralisches Finale, geprägt von schwarzer Frucht, Zedernholz und dunkler Schokolade.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern, Jus und Kartoffelgratin, Gegrilltes Rinderentrecôte mit Röstkartoffeln und Wurzelgemüse, Gebratene Taube mit Trüffeljus und cremiger Polenta mit Parmesan, Gebratene Entenbrust, Cassisreduktion und Selleriepüree, Auswahl gereifter Käsesorten (Comté 24 Monate, Saint-Nectaire, Bergtomme)