Cabernet in Höchstform
Von Cabernet Sauvignon geprägte Cuvée, auf dem Reifehöhepunkt im Jahr 2020, für einen klassisch gebauten, hochadeligen Saint-Julien.
Ausbau à la Haute Couture
Rund 14 Monate in französischen Eichenbarriques, davon 50 % neu, für eine fein eingewobene Holznote und ein bemerkenswertes Reifepotenzial.
Trilogie der Ausnahmejahre
Aus der großen Trilogie 2018–2019–2020 stammend, vereint dieser Jahrgang Konzentration, feinkörnige Tannine und Frische, gefeiert von der internationalen Kritik.
Der diskrete Grand Cru von Saint-Julien
Ein diskreter Star in Saint-Julien
Mitten im Médoc, auf der berühmten Appellation Saint-Julien, gehört Château Saint-Pierre zu diesen noch etwas vertraulichen Adressen, die Kenner gerne als Geheimtipp weitergeben. Als 4ème Grand Cru Classé im berühmten Klassifikationsjahr 1855 und zugleich kleinster klassifizierter Cru der Appellation (nur 17 Hektar) verkörpert er den klassischen Stil der großen Weine des linken Ufers: ein lagerfähiger, edler Bordeaux-Rotwein mit klarer Linie, Tiefe und bemerkenswerter Finesse.
Wiederaufgebaut von der Familie des legendären Henri Martin, die auch hinter Château Gloria steht, wird das Gut heute von der Familie Triaud geführt. Man setzt bewusst auf eine Verbindung von Tradition und moderner Präzision: vollständige Handlese, strenge Selektion Parzelle für Parzelle, klassische Vinifikation und anschließend 14 bis 16 Monate Ausbau in Eichenbarriques. Der Weinberg, in Umstellung auf biologischen Anbau, wurzelt auf hervorragenden Garonne-Kiesböden mit Lehm- und Sandanteilen – optimale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, die Leitrebsorte des Médoc.
Kraftvoller Charakter, klassische Eleganz
Mit einem Rebsortenspiegel, der klar vom Cabernet Sauvignon dominiert und von Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc ergänzt wird, entstehen hier Weine mit markanter Persönlichkeit, großer Tiefe und intensiver Ausdruckskraft. Die meist 40 bis 60 Jahre alten Rebstöcke liefern konzentrierte Trauben, aus denen ein Wein hervorgeht, der Struktur, Dichte und eine sehr präzise Terroirprägung vereint. Typisch Saint-Julien verbindet er die Kraft der großen Médoc-Gewächse mit einer eleganten Zurückhaltung, die sich in Geradlinigkeit, Frische und feiner Textur ausdrückt.
In den letzten Jahrzehnten hat sich Château Saint-Pierre vom „stillen“ Cru zu einer festen Größe entwickelt, regelmäßig hoch bewertet von der Fachpresse. Oft auf Augenhöhe mit berühmteren Nachbarn gesehen, bleibt er preislich dennoch meist etwas zugänglicher – ein echter Geheimtipp für alle, die einen authentischen, klassischen Bordeaux-Gewächs mit großem Namen und verlässlicher Qualität suchen. Ein Wein für den Keller ebenso wie für besondere Anlässe, der sowohl anspruchsvolle Kenner als auch neugierige Genießer begeistert.
Rassiger Cabernet, seidige Tiefe 2020
Die Farbe zeigt sich dunkel und von bemerkenswerter Dichte, mit tief purpurnem Kern und jugendlichen violetten Reflexen, die die Konzentration des Jahrgangs widerspiegeln.
In der Nase entfaltet sich ein zugleich fruchtiges, florales und fein geröstetes Bukett: zarte Veilchennoten, Cassis und schwarze Pflaume verschmelzen mit Anklängen von Mokka, geröstetem Kaffee, Blondtabak, Lorbeer und süßen Gewürzen. Mit Luft verstärken sich die rauchigen und würzigen Nuancen und zeichnen ein besonders elegantes, verführerisches Profil.
Am Gaumen ist der Auftakt weit und opulent, getragen von dichter Substanz und saftigem, schwarzem Fruchtkern (Cassis, schwarze Kirsche). Die zahlreichen, perfekt reifen Tannine formen eine feste, rassige Struktur, die bereits von einer seidigen Textur umhüllt wird. Die Frische bleibt klar erhalten und die Extraktion ist meisterlich kontrolliert, während sich die Holzaromen (Vanille, Kakao, Kaffee) harmonisch in die Frucht einfügen. Das Finale ist lang, intensiv und anhaltend, mit Anklängen an Lakritz, dunkle Schokolade, Graphit und einem feinen Hauch von Menthol und Salz.
2020
Ein majestätisch tiefgründiger Saint-Julien 2020, der die rassige Kraft des Cabernet mit bereits jetzt verschwenderisch seidener Textur verbindet.
Château Saint-Pierre 2020
4ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinifikation :
Handlese. Traditionelle Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit sanften, schrittweisen Extraktionen (moderate Remontagen und Pigeages), um die sehr tannin- und anthocyanreichen Beerenschalen ohne Überextraktion optimal zu nutzen. Ziel ist es, Charme, Fruchtfülle und Feinheit der Tannine zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von rund 14 Monaten in französischen Eichenbarriques, davon etwa 50 % neues Holz, der Rest in Fässern aus einem Wein, um die Strahlkraft der Frucht zu erhalten und zugleich Struktur, aromatische Komplexität und Reifepotenzial zu verleihen. Flaschenabfüllung auf dem Château nach leichter Filtration.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Dunkle, sehr dichte Robe, tiefes Purpur mit jugendlichen violetten Reflexen.
Nase :
Fruchtiges, florales und getoastetes Bukett mit Veilchen, Cassis, schwarzer Pflaume, Mokka, geröstetem Kaffee, rauchigen Anklängen, Blondtabak, Lorbeer und süßen Gewürzen.
Gaumen :
Weiter, opulenter Auftakt, dichte Substanz mit saftiger schwarzer Frucht, zahlreiche, aber feine und reife Tannine, seidige Textur, Balance zwischen Kraft und Frische, langes, anhaltendes Finale auf schwarzen Früchten, Lakritz, Kakao, Kaffee mit mentholigen und salzigen Noten.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Lammrücken mit Kräutern der Provence, Gegrilltes Rinderfilet mit Reduktion und Selleriepüree, Wildgeflügel (Taube, Wildente) mit Rotweinsauce, Dry-Aged-Entrecôte mit Drillingkartoffeln, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)