Saint-Julien der Elite
Diskreter 4ème Grand Cru Classé mit nur 17 ha, der die Exzellenz von Saint-Julien in einem raffinierten, distinguierten Stil bietet.
Rassiger Jahrgang 2017
Frischer und straffer als 2015–2016, mit präziser Frucht, edler Cabernet-Struktur und bemerkenswerter Trinkfreude.
Seltenes Genuss‑Verhältnis
Höchst bewerteter Grand Cru Classé, in seiner Appellation noch sehr erschwinglich und bereits nach Karaffieren äußerst genussreif.
Der diskrete Grand Cru von Saint-Julien
Ein diskreter Star in Saint-Julien
Mitten im Médoc, auf der berühmten Appellation Saint-Julien, gehört Château Saint-Pierre zu diesen noch etwas vertraulichen Adressen, die Kenner gerne als Geheimtipp weitergeben. Als 4ème Grand Cru Classé im berühmten Klassifikationsjahr 1855 und zugleich kleinster klassifizierter Cru der Appellation (nur 17 Hektar) verkörpert er den klassischen Stil der großen Weine des linken Ufers: ein lagerfähiger, edler Bordeaux-Rotwein mit klarer Linie, Tiefe und bemerkenswerter Finesse.
Wiederaufgebaut von der Familie des legendären Henri Martin, die auch hinter Château Gloria steht, wird das Gut heute von der Familie Triaud geführt. Man setzt bewusst auf eine Verbindung von Tradition und moderner Präzision: vollständige Handlese, strenge Selektion Parzelle für Parzelle, klassische Vinifikation und anschließend 14 bis 16 Monate Ausbau in Eichenbarriques. Der Weinberg, in Umstellung auf biologischen Anbau, wurzelt auf hervorragenden Garonne-Kiesböden mit Lehm- und Sandanteilen – optimale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, die Leitrebsorte des Médoc.
Kraftvoller Charakter, klassische Eleganz
Mit einem Rebsortenspiegel, der klar vom Cabernet Sauvignon dominiert und von Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc ergänzt wird, entstehen hier Weine mit markanter Persönlichkeit, großer Tiefe und intensiver Ausdruckskraft. Die meist 40 bis 60 Jahre alten Rebstöcke liefern konzentrierte Trauben, aus denen ein Wein hervorgeht, der Struktur, Dichte und eine sehr präzise Terroirprägung vereint. Typisch Saint-Julien verbindet er die Kraft der großen Médoc-Gewächse mit einer eleganten Zurückhaltung, die sich in Geradlinigkeit, Frische und feiner Textur ausdrückt.
In den letzten Jahrzehnten hat sich Château Saint-Pierre vom „stillen“ Cru zu einer festen Größe entwickelt, regelmäßig hoch bewertet von der Fachpresse. Oft auf Augenhöhe mit berühmteren Nachbarn gesehen, bleibt er preislich dennoch meist etwas zugänglicher – ein echter Geheimtipp für alle, die einen authentischen, klassischen Bordeaux-Gewächs mit großem Namen und verlässlicher Qualität suchen. Ein Wein für den Keller ebenso wie für besondere Anlässe, der sowohl anspruchsvolle Kenner als auch neugierige Genießer begeistert.
Präziser Cabernet-Fruchtkern und Graphit
Das Kleid zeigt sich in einem tiefen, purpurrot schimmernden Granatton, klar und glänzend, mit dichtem Kern, der die Konzentration des Cabernet verrät, und einem noch jugendlichen Rand.
In der Nase intensiv und nobel, mit reifer Cassis, Johannisbeergelee und saftigen schwarzen Früchten, unterlegt von Noten von Zedernholz, Rauch, wildem Gestrüpp sowie einem subtil erdigen und fleischigen Touch, der die Reife des Jahrgangs unterstreicht. Der Ausbau fügt sich mit Anklängen von Holzkohle, süßen Gewürzen und Graphit harmonisch ins Bukett ein.
Am Gaumen ein vollmundiger, doch kontrollierter Auftakt, getragen von einem Kern knackiger schwarzer Früchte. Das Tannin ist fest, dicht und zugleich fein gekörnt und saftig, mit der typisch cabernetgeprägten Struktur eines Saint-Julien, untermalt von Tabak- und Bleistiftnoten. Das lange, anhaltende Finale hallt auf würzigen, perfekt integrierten Holznoten und einer graphitartigen Mineralität nach, die den Wein streckt und ihn ebenso zur Speisenbegleitung wie zur Reifung einlädt.
2017
Ein Saint-Julien von hoher Präzision, konzentriert und zugleich fein geschliffen, der den rassigen Klassizismus des Jahrgangs 2017 verkörpert.
Château Saint-Pierre 2017
4ème Cru Classé, Saint-Julien
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc
Vinifikation :
Handlese mit strenger Selektion, insbesondere der durch Frost bedingten Trauben zweiter Generation. Traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Remontagen und Pigeages zur schonenden Extraktion von Farbe und Tanninen. Strenge Auswahl für den Grand Vin, um die Eleganz und Balance des Jahrgangs 2017 zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von etwa 14 Monaten in Eichenbarriques mit sehr hohem Anteil an Neuholz (für diesen Jahrgang bis zu 100 %), um Struktur, aromatische Komplexität und Reifepotenzial zu verleihen und zugleich den klassischen Charakter des Weins zu respektieren.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tiefes, purpur schimmerndes Granat mit dichtem Kern, Ausdruck einer schönen Konzentration, mit noch jugendlichem Rand.
Nase :
Reife Cassis, Johannisbeergelee, saftige schwarze Früchte, Noten von Zedernholz, Rauch, wildem Gestrüpp, erdige und leicht fleischige Nuancen, dazu Holzkohle und süße Gewürze.
Gaumen :
Voller Körper ohne Schwere, muskulöse, dichte Textur, feste, fein gekörnte Tannine, Kern saftiger schwarzer Früchte, Akzente von Graphit und Tabak, langes, anhaltendes, mineralisches Finale mit perfekt integriertem Holz.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken mit Jus und konfierten Kartoffeln, Dry Aged Rindsentrecôte vom Grill mit Wurzelgemüse und Rotweinjus, Geröstete Taube mit cremiger Polenta und kräftigem Jus, Kalbsfilet rosa gebraten mit gebratenen Steinpilzen und Trüffel-Kartoffelpüree, Auswahl gereifter Kuh- und Schafskäse (Comté, Tomme, Ossau-Iraty)