Rassige Kraft
Bemerkenswerte Konzentration des Jahrgangs 2018, getragen von perfekt gereiftem Cabernet Sauvignon – ganz ohne jede Schwere.
Vorbildliche Balance
Trotz der sonnigen Fülle bewahrt der Wein Frische, Präzision und ein samtiges Tanningerüst – das unverwechselbare Markenzeichen von Pichon Comtesse.
Großes Reifepotenzial
Von internationalen Kritikern gefeiert, gilt der 2018er bereits als künftige Legende, ausgelegt für mehr als 30 Jahre Flaschenreife.
Fokussierte Eleganz aus Pauillac
Pauillac auf höchstem Niveau, straff und elegant
Hier geht es um das Herz des Médoc: ein großer roter Pauillac, als 2ème Grand Cru Classé im Jahr 1855 eingestuft und gewachsen auf tiefen Kiesböden direkt am Ufer der Gironde. Die Cuvée stützt sich auf einen hohen Anteil Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot – eine Kombination, die Kraft, Tiefe und bemerkenswerte Finesse vereint. Es handelt sich um den Erstwein des Gutes, die Prestige-Cuvée, auf die Sammler und Spitzengastronomie weltweit setzen.
Seit das Weingut zur Familie Rouzaud (Louis Roederer) gehört, steht alles im Zeichen eines kompromisslosen Qualitätsanspruchs: präzise Parzellenarbeit, sorgfältiger Ausbau in Barriques und sogar ein Rebsorten-Konservatorium, um die besten Pflanzen jeder Lage zu bewahren. Daraus entsteht ein sehr eigenständiger Stil, der oft als geschmeidiger und „feiner“ beschrieben wird als der vieler Pauillac-Nachbarn – mit einer geradlinigen, klaren Struktur, die als Markenzeichen des Hauses gilt.
Dank dieser konsequenten Arbeit genießt der Wein heute ein exzellentes Renommee und wird von internationalen Kritikern regelmäßig hoch bewertet. Er richtet sich an Genießer, die einen großen Bordeaux suchen, der Prestige mit besonderer Eleganz verbindet – ein klassischer, aber modern wirkender Pauillac für große Tafeln, festliche Momente und anspruchsvolle Weinkeller.
Sonnige Intensität, samtiger Pauillac
Die Farbe zeigt sich in einem sehr dunklen, fast undurchdringlichen Purpur mit violetten Reflexen. Dichte, langsam ablaufende Kirchenfenster zeugen von der Fülle des Jahrgangs und der hohen Konzentration.
In der Nase eröffnet sich ein tiefes, verführerisches Bukett von sehr reifen schwarzen Früchten – Cassis, Brombeere, Pflaume – ergänzt durch Heidelbeere und schwarze Kirsche. Hinzu kommen die klassischen, edlen Noten eines großen Pauillac: Zeder, Zigarrenkiste, Graphit, dazu mit Luft florale Akzente von Veilchen, Lakritz, frische Minze, Eukalyptus sowie feine Röstnuancen von Kakao und hellem Tabak.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem weiten, dichten Auftakt, getragen von saftigem schwarzen Fruchtkern und einer würzigen Linie. Die Textur ist cremig und samtig, mit zahlreich vorhandenen, doch extrem fein gekörnten Tanninen, gestützt von einer perfekt eingebundenen Säure, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Das Finale ist lang und anhaltend, geprägt von schwarzen Früchten, Kakao und einer grafitartigen Mineralität, mit einem Hauch edler Bitterkeit – ein großer, noch jugendlicher Pauillac, der einer majestätischen Entwicklung entgegengeht.
2018
Ein legendärer Pauillac: opulent, präzise gearbeitet und für mehrere Jahrzehnte harmonischer Reife im Keller bestimmt.
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018
2ème Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
71% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Vinifikation :
Die Lese erfolgte parzellenweise gestaffelt vom 16. September bis 10. Oktober bei optimaler Reife. Sorgfältige Selektion zur Entfernung von Beeren mit Mehltaubefall, nur völlig gesundes Lesegut wurde verarbeitet. Die Gärungen wurden mit bewusst sanfter, maßvoller Extraktion geführt, um trotz der hohen phenolischen Reife des Jahrgangs die Zartheit der Tannine zu bewahren. Präzise Arbeit an den Pressweinen, wobei nur die edelsten Partien ausgewählt wurden, um Dichte ohne Härte oder Bitterkeit beizusteuern.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, davon 60 bis 65 % neues Holz. Der Ausbau auf der Feinhefe trug dazu bei, die Tanninstruktur zu verfeinern und die Röstaromen – geröstete, vanillige und rauchige Noten – behutsam mit der großen Konzentration des Weins zu verschmelzen.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Sehr dunkles, nahezu undurchdringliches Purpur mit violetten Reflexen; dicke, langsam ablaufende Kirchenfenster als Ausdruck hoher Konzentration.
Nase :
Sehr reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche), Anklänge von Heidelbeere, dazu Zeder, Zigarrenkiste, Graphit, Veilchen, Lakritz, Minze, Eukalyptus, Trüffel, Kakao, heller Tabak und geröstete/rauchige Noten.
Gaumen :
Weiter, dichter Auftakt, opulente, aber cremige Textur, kraftvolle Tannine mit sehr feinem, samtigem Korn, schöne, strukturierende Frische, langes, anhaltendes Finale auf schwarzen Früchten, Kakao und grafitartiger Mineralität mit einem Hauch edler Bitterkeit.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus, Kartoffelgratin, Dry Aged Rindsfilet mit Rotweinsauce und gebratenen Steinpilzen, Gebratenes Flugwild (Taube, Fasan) mit Trüffel-Selleriepüree, Gegrilltes Rindsentrecôte mit Markbein und geröstetem Wurzelgemüse, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, alter Greyerzer)