Moderne Eleganz
Zeitgemäße Interpretation von Pomerol: präziser, geradliniger und frischer Stil ohne Schwere, vollkommen am Puls der Zeit.
Seidige Textur
Samtige Tannine und ein weich-geschmeidiger Gaumen, für einen großen Wein, der zugleich raffiniert und schon in der Jugend zugänglich ist.
Gesichertes Reifepotenzial
Ernsthafte Struktur und bewahrte natürliche Säure bieten ein Entwicklungspotenzial von nahezu zwei Jahrzehnten.
Pomerol vom Hochplateau, à la Delon
Seidiger Pomerol mit kühler Mineralität
2023
Ein Pomerol wie Haute Couture: seidig-reiner Merlot trifft auf seltene mineralische Frische in einem Jahrgang klassischer Eleganz.
Château Nenin 2023
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
67% Merlot, 30% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon
Vinifikation :
Staffelweinlese vom 10. September bis 15. Oktober 2023, mit Merlot-Lesen Mitte September und Cabernets bis Mitte Oktober, in ausgezeichnetem Gesundheitszustand. Sehr rigorose Beerenselektion. Klassische Vinifikation im Bordeaux-Stil mit Entrappung und kontrollierten Maischegärungen, um Fruchtklarheit, feine Tannine und die natürliche Frische des Jahrgangs zu bewahren. Cuvée mit erstmals 3 % Cabernet Sauvignon neben dem dominierenden Merlot und dem Cabernet Franc, um zusätzliche Energie und Länge zu verleihen.
Ausbau :
Ausbau von rund 18 Monaten in Eichenbarriques, mit jährlich zu einem Teil erneuerten Fässern. Ziel dieses Ausbaus ist es, die Tannine zu harmonisieren und aromatische Komplexität zu gewinnen, ohne Spannung, Frische und Präzision der Frucht zu verlieren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2042
Farbe :
Tiefes, intensives, nahezu opakes Purpur mit violetten Reflexen.
Nase :
Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Himbeere, florale Iris-Note, feine Gewürze, schwarzer Pfeffer, zerstoßener Stein.
Gaumen :
Großzügiger Auftakt, mittlerer Körper, dichter Fruchtkern, feine satinierte Tannine, seidige Textur, geradlinige Struktur, langer, frischer, saftiger und mineralischer Abgang.
Speiseempfehlungen :
Im Ofen gebratener Lammrücken mit Kräutern, Gegrilltes Rinderfilet mit reduzierter Jus und Schmelzkartoffeln, Gebratene Taube mit Selleriepüree und Trüffeljus, Steinpilz-Risotto mit Parmesanspänen, Gereifte Hartkäse (Comté, würziger Greyerzer)