1er Cru Classé, Pauillac
Château Mouton Rothschild 2023
Souveräner Cabernet
Eine Cuvée, die zu 93 % vom Cabernet Sauvignon dominiert wird und laut Kritik die strukturierteste Signatur von Mouton seit 2016 bietet.
Kraft ohne Schwere
Dichte Stoffigkeit, tiefe, seidige Tannine und zugleich eine salzige Frische, die den Wein ohne jede Wärme- oder Schwereempfindung trägt.
Legendäres Reifepotenzial
Ein 1er Cru aus Pauillac, ausgelegt auf mehrere Jahrzehnte Flaschenreife und von den größten internationalen Verkostern bis 2070 hoch eingeschätzt.
Die Pauillac‑Ikone zwischen Kunst und Legende
Die Ikone von Pauillac an der Spitze der Bordeaux-Hierarchie
Als Premier Grand Cru Classé der Appellation Pauillac verkörpert dieser Wein die absolute Elite des Médoc. Auf dem Plateau von Mouton gewachsen – einer Kuppe aus tiefen Kiesböden über Kalkstein –, bietet das Terroir ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon. Dieser dominiert die Cuvée und sorgt für Struktur, Intensität und außergewöhnliches Reifepotenzial, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot Fülle und zusätzliche Komplexität einbringen. Die bewusst niedrig gehaltenen Erträge gewährleisten eine beeindruckende Konzentration und tragen maßgeblich zu seinem Ruf als legendärer Grand Cru bei.
Wenn Luxus, Kunst und Zeit eins werden
Seit dem 19. Jahrhundert prägt die Familie Rothschild diesen Ausnahmewein mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch und einem ausgeprägten Sinn für Innovation. Der frühe Einsatz der Flaschenabfüllung direkt auf dem Weingut in den 1920er‑Jahren sowie die Tradition der jährlich neu gestalteten Künstleretiketten seit 1945 (unter anderem Chagall, Picasso, Warhol) haben ihn zu einer wahren Kultflasche gemacht. Jede Flasche ist zugleich Sammlerstück und Symbol für französische Lebensart. Gestützt von Bestnoten der internationalen Kritik und einer konstant herausragenden Qualität ist dieser Premier Cru weltweit begehrt – sowohl bei Weinliebhabern als auch bei Investoren, die einen ikonischen Wein mit jahrzehntelangem Lagerpotenzial suchen.
Dunkler Cabernet, seidige Kraft
Im Glas zeigt sich der Wein in einem sehr dunklen Ton, mit tiefem Granat und purpurnen Reflexen, beinahe schwarz im Kern. Der visuelle Eindruck ist dicht und samtig und kündigt eine große Konzentration an, wie sie für die größten Pauillac typisch ist.
In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett reifer schwarzer Früchte – Cassiscreme, Brombeere, Pflaume – unterlegt von Noten von Zedernholz, feinem Tabak, Mokka und zarter Röstung. Florale Anklänge von Veilchen und würzige Nuancen ergänzen das Bild, mit einem perfekt eingebundenen Holz, das die Frucht rahmt, ohne sie zu überdecken. Der Gesamteindruck ist zugleich reich, präzise und von großer aromatischer Noblesse.
Am Gaumen präsentiert sich der Auftakt weit, voluminös und unmittelbar umhüllend. Die Mitte des Gaumens wirkt dicht und substanzreich, getragen von kraftvollen, dabei bemerkenswert reifen und seidigen Tanninen. Die Struktur ist vertikal, mit einer Säure, die den Wein in die Länge zieht und eine fast salzige Frische verleiht. Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Kakao und Lakritze hallen lange nach, in einem anhaltenden, energiegeladenen Finale, das die ausgeprägte Struktur und das große Reifepotenzial dieses Mouton 2023 eindrucksvoll bestätigt.
2023
Ein Mouton 2023 von rassiger Intensität, geprägt von majestätischem Cabernet Sauvignon und geschaffen für Jahrzehnte der Reifung.
Château Mouton Rothschild 2023
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
93% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot
Vinifikation :
Traditionelle Bordeaux-Vinifikation in Tanks (Edelstahl oder Beton) mit kontrollierter Mazeration und Gärung. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und anschließend einer strengen qualitativen Selektion unterzogen; nur die besten Partien werden für die Cuvée des Grand Vin verwendet. Detaillierte, jahrgangsspezifische Informationen wurden vom Erzeuger nicht veröffentlicht.
Ausbau :
Langer Ausbau in zu 100 % neuen Barriques aus französischer Eiche, gemäß der historischen Praxis des Châteaus, über etwa 18 bis 20 Monate. Präzise Angaben zum Ausbauschema für 2023 wurden nicht offiziell kommuniziert.
Alkoholgehalt :
13.3%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2070
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2074
Farbe :
Sehr intensive Robe, tiefes Granat mit nahezu schwarzem Kern, dichter und samtiger Eindruck.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume), Noten von Zedernholz, feinem Tabak, Mokka/Röstung, Veilchen und süßen Gewürzen, mit elegant integriertem Holz.
Gaumen :
Breiter, großzügiger Auftakt, dichter und fleischiger Mittelgaumen, kraftvolle, aber seidige Tannine, lebendige Säurefrische mit salziger Note, langes Finale auf schwarzen Früchten, Kakao und Lakritze.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Pauillac-Lammkarree mit reduziertem Jus, Edles Rindfleisch (Côte oder Filet), gegrillt oder gebraten, Haar- und Federwild (Reh, Fasan) mit Trüffelsauce, Gebratene Taube mit glaciertem Wurzelgemüse, Gereifte Hartkäse (Comté, Schweizer Gruyère, alter Parmesan)