Historischer Jahrgang
1973 markiert die offizielle Einstufung von Mouton Rothschild zum Premier Grand Cru Classé – ein Meilenstein in der Geschichte des Médoc.
Picasso-Etikett
Die Flasche trägt eine Zeichnung von Pablo Picasso und wird so zu einem gesuchten Sammlerstück, das weit über die reine Weinwelt hinausreicht.
Reife Rarität
Über fünfzig Jahre Flaschenreife machen diesen Wein heute vor allem zu einem Kulturobjekt, geschätzt von Sammlern und Liebhabern von Jahrgangsweinen.
Die Pauillac‑Ikone zwischen Kunst und Legende
Feinzarter Zeuge der Picasso-Ära
1973
Ein sammelwürdiger Mouton Rothschild aus einem historischen Jahrgang mit von Pablo Picasso gestalteten Etikett – eher Zeitdokument als großer Lagerwein.
Château Mouton Rothschild 1973
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Klassische Médoc-Vinifikation in Tanks mit an die jeweiligen Parzellen angepassten Volumina. Maischen und Gärungen wurden traditionell durchgeführt. Es gab zu dieser Zeit kein Zweitwein-Etikett, sodass 1973 der Großteil der Ernte in den Grand Vin eingeflossen ist. Keine genaueren Zahlenangaben sind für diesen Jahrgang verfügbar.
Ausbau :
Ausbau von etwa 20 Monaten in französischen Eichenbarriques, traditionell zu 100 % neu, mit regelmäßigem Auffüllen und Klärung durch Eiweißschönung. Detailliertere Angaben (exakte Dauer, bestätigter Anteil) sind für 1973 nicht spezifisch dokumentiert.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
1978 - 1982
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 1982
Farbe :
Granatrot von mittlerer Intensität mit ziegel- bis orangefarbenen Reflexen, leicht wässriger Rand, deutlich gereifter Eindruck.
Nase :
Sehr reife schwarze Früchte (Brombeere, eingekochte Pflaume), Unterholz, Humus, weiches Leder, jodig-medizinische Note, tertiäres Bouquet in halber Intensität.
Gaumen :
Leichter Auftakt, schlanker Körper, ausgeprägte Säure, vollständig abgeschmolzene Tannine, weiche Struktur, kurzes, säurebetontes Finale mit einem Hauch Bitterkeit.
Speiseempfehlungen :
Geschmortes Kalbsfilet mit Pilzjus und Wurzelgemüse, Zart gebratene Taube mit cremiger Polenta und reduziertem Jus, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, Alpkäse Gruyère)