Ausnahmejahrgang
1953 zählt zu den größten Bordeaux‑Jahrgängen und schenkt einen Mouton von bemerkenswerter Eleganz und von allen Seiten gerühmter Ausgewogenheit.
Absolute Rarität
Ein echtes Sammlerstück – dieser 1953er ist nur noch bei wenigen ausgewählten Händlern und auf spezialisierten Auktionen zu finden.
Historische Reife
Heute auf perfektem Reifehöhepunkt bietet dieser Wein die einzigartige Emotion eines großen, über siebzigjährigen Pauillac, der noch immer lebendig und fein wirkt.
Die Pauillac‑Ikone zwischen Kunst und Legende
Filigrane Finesse eines großen Pauillac
1953
Ein Château Mouton Rothschild 1953 von legendärer Finesse – ein Höhepunkt der Pauillac‑Eleganz der Nachkriegszeit.
Château Mouton Rothschild 1953
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese Anfang Oktober 1953 bei optimaler Reife mit sorgfältiger Traubenselektion. Traditionelle Vinifikation im Château in Fässern bzw. Bottichen (damals hauptsächlich Holz), gemäß dem hochwertigen Ausbaustil von Mouton Rothschild. Strenge Auswahl der besten Partien für den Grand Vin, um das zugleich reiche und perfekt gereifte Lesegut voll auszuschöpfen.
Ausbau :
Traditioneller Ausbau über etwa 20 bis 22 Monate in Eichenfässern, überwiegend neu, aus der eigenen Tonnellerie des Châteaus. Regelmäßiges Abstich und Auffüllen während des Ausbaus, anschließend Schönung mit Eiweiß vor der vollständigen Flaschenabfüllung auf dem Château.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
1990 - 2025
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2025
Farbe :
Ziegelrubin mit mahagonibraunen und orangen Reflexen, noch erstaunlich dicht, klar und brillant.
Nase :
Zedernholz, heller Tabak, Unterholz, Trocken- und Konfitfrüchte (Pflaume, Feige, sehr reife Cassis), verwelkte Rose, Teeblatt, feines Leder, süße Gewürze, mentholische Note.
Gaumen :
Sanfter Auftakt, seidige Textur, elegante, eher leichte, aber konzentrierte Struktur, vollständig verschmolzene Tannine, feine Säure, Graphit‑Mineralität, langer, filigraner und anhaltender Abgang auf Zeder, Trockenfrüchte und Gewürze.
Speiseempfehlungen :
Geflügelwildbraten (Rebhuhn, Fasan) mit Jus und Wurzelgemüse, Milchlammkarree aus Pauillac mit Rosmarinjus, Gebratenes Rinderfilet mit schwarzem Trüffel und Schmelzkartoffeln, Ganz gebratene Taube, cremige Polenta und Kakaojus, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)