Côtes de Provence AOC
Château Minuty Prestige Rosé 2025
Ikone der Provence
Erzeugt von Château Minuty, historischer Referenz der Halbinsel von Saint‑Tropez, verkörpert dieser Prestige-Rosé den begehrtesten Stil der Côte d’Azur.
Präzision & Reinheit
Langsame Pressung der besten Säfte, Gärung bei niedriger Temperatur und kein Holzausbau für ein geschliffenes, strahlendes Profil ohne Schwere.
Salzige Gourmandise
Seltene Verbindung von weißen Früchten, Zitrusnoten und jodig-salzigem Finale – ideal für die gehobene mediterrane Küche und sommerliche Tafeln.
Die mineralische Rosé-Ikone der Provence
Die moderne Rosé-Ikone der Provence
An den sonnenverwöhnten Hängen von Gassin und Ramatuelle geboren, verkörpert dieser Rosé das gesamte Know-how von Château Minuty, einem der wenigen Cru-Classé-Güter der Provence. Seit über 25 Jahren gilt diese Cuvée als echte Referenz – ein Stil, der sofort wiedererkennbar ist und genauso gut zu den Stränden der Côte d’Azur wie zu einem eleganten Dinner mit Freunden passt.
Das Herzstück ist eine sorgfältige Cuvée mit Grenache als Hauptrebsorte, ergänzt durch Syrah, Rolle (Vermentino) und Cinsault. So entsteht ein Rosé, der zugleich hell, trocken und perfekt ausbalanciert ist – mit einer geradlinigen Struktur und einer fast jodigen Frische, wie man sie von gastronomischen Rosés kennt. Er richtet sich an alle, die sehr blasse, elegante Rosés mit Charakter, aber ohne Schwere suchen.
Jahr für Jahr überzeugt diese Cuvée durch ihre Konstanz und ihr anspruchsvolles Image, bleibt dabei aber zugänglich. Weltweit von Genießern geschätzt, steht sie für den Rosé-Lifestyle schlechthin: ein klarer, mineralischer und präziser Charakter, der sofort Sonne, Meer und die mediterrane Lebensart ins Glas bringt.
Kristallklare Frucht, salziges Finale
Die Robe des Prestige Rosé 2025 zeigt ein kristallklares, blassrosa Farbspiel mit leicht lachsfarbenen Reflexen. Glanzklar und brillant erinnert sie an das Fruchtfleisch einer rosa Grapefruit und kündigt sofort die Feinheit der Extraktion und die Reinheit der Säfte an.
In der Nase entfaltet sich eine strahlende Fruchtintensität: gelber Pfirsich, Aprikose und weißfleischige Früchte verbinden sich mit zarten Zitrusnoten im Spektrum von Orange und Pomelo. Florale Nuancen – weiße Blüten, zarte Rose – verleihen dem Duft eine luftige Dimension, während ein feiner mineralischer Hauch das provenzalische Terroir erkennen lässt.
Am Gaumen zeigt sich ein geradliniger, frischer Auftakt, getragen von präziser Lebendigkeit, bedingt durch den Verzicht auf den biologischen Säureabbau. Zitrusnoten (Zitrone, Grapefruit) verschmelzen mit einer Spur frischer roter Früchte, wie Erdbeere und Himbeere, auf einer zugleich fließenden und konzentrierten Textur. Eine elegante Salzigkeit streckt das Finale, das mit einer leichten Bitterkeit auf Noten mediterraner Kräuter ausklingt – der Gesamteindruck ist ein spannungsgeladener, jodig anmutender Rosé, perfekt beherrscht und gedacht für die Gastronomie ebenso wie für unmittelbaren hedonistischen Genuss.
2025
Die Quintessenz des Provence-Rosés: ein kristallklarer Prestige 2025, intensiv fruchtig und salzig, signiert von einem der ikonischsten Weingüter an der Côte d’Azur.
Château Minuty Prestige Rosé 2025
Côtes de Provence AOC
Herkunft :
France - - Côtes de Provence AC
Rebsorten :
70% Grenache, Syrah, Rolle (Vermentino), Cinsault
Vinifikation :
- Parzellenauswahl der besten Terroirs der Côtes de Provence AOC. - Rebsorten überwiegend Grenache, ergänzt durch Syrah, Rolle (Vermentino) und Cinsault (genaue Anteile für 2025 nicht kommuniziert, Grenache laut Erzeuger etwa 70 %). - Langsame, differenzierte Pressung, um ausschließlich Säfte erster Qualität (Vor- und Saftabzug) zu verwenden. - Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um die aromatische Frische zu bewahren. - Keine malolaktische Gärung, um die natürliche Spannung und Lebendigkeit des Weins zu erhalten. (Informationen basieren auf allgemeinen Angaben des Erzeugers und einem aktuellen technischen Datenblatt der Cuvée.)
Ausbau :
Ausbau in Edelstahltanks auf der Feinhefe, ohne Ausbau im Eichenfass, bis zur Flaschenfüllung. (Der Erzeuger nennt keine genaue Ausbaudauer für den Jahrgang 2025.)
Alkoholgehalt :
12.5%
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2026 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2027
Farbe :
Sehr blasses, klares und brillantes Rosé mit lachsfarbenen Reflexen, an Pomelo erinnernd.
Nase :
Weiß- und gelbfleischige Früchte (Pfirsich, Aprikose), zarte Zitrusnoten (Orange, Pomelo), florale Nuancen (weiße Blüten, Rose), dezenter mineralischer Akzent.
Gaumen :
Lebhafter, frischer Auftakt, fließende, aber konzentrierte Textur, Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und frischen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere), Spannung durch Verzicht auf Malo bewahrt, langes, salziges Finale mit feiner Bitterkeit mediterraner Kräuter.
Speiseempfehlungen :
Tatar von Goldbrasse mit Zitrusfrüchten, Langustinen-Carpaccio mit Olivenöl und konfierter Zitrone, Ceviche von Wolfsbarsch oder Dorade mit frischem Koriander, Gebratener Seeteufel mit Fenchel und provenzalischen Oliven, Leichte Bouillabaisse oder Safran-Fischsuppe, Raffinierter Nizza-Salat (frischer Thunfisch, grüne Bohnen, wachsweiches Ei), Gegrilltes Gemüse und provenzalischer Gemüsetian mit Kräutern, Kalbskotelett rosa gebraten, Kräutersaft und Sommergemüse, Leichte asiatische Küche (Sushi, Sashimi, Maki mit weißen Fischen), Frische Erdbeeren pur oder als Carpaccio mit Zitrusnote