Trilogie der Ausnahme
Aus der Serie 2018–2019–2020, drei historische Jahrgänge, in denen Château Margaux seinen klassischen Höhepunkt erreicht.
Aristokratische Dichte
Kleine, reichhaltige Beeren, niedriger Ertrag und rigorose Selektion (36 % der Ernte) ergeben einen seltenen, intensiv strukturierten Wein ohne jede Schwere.
Sammlerreife
Ein Premier Grand Cru Classé für mehrere Jahrzehnte, begehrt von den bedeutendsten Sammlern weltweit.
Die Verkörperung bordelaiser Finesse
Seidige Dichte, florale Noblesse
2020
Ein Château Margaux 2020 von außergewöhnlicher Konzentration, mit floraler Raffinesse und seidigster Textur, würdig der Trilogie 2018–2019–2020.
Château Margaux 2020
1er Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
89% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Vinifikation :
Gärung in temperaturgeregelten Holzcuves mit bewusst sanfter, präzise kontrollierter Extraktion, um angesichts des hohen phenolischen Reichtums der Trauben 2020 die Finesse und seidige Textur der Tannine zu bewahren. Jeder Weinbergblock wird separat vinifiziert, um die Maischestandzeiten optimal an das Profil jeder Parzelle und ihren Reifegrad anzupassen.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 bis 24 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, zu 100 % neu. Der Ausbau zielt darauf ab, die Tanninstruktur zu verschmelzen und den Holzeinfluss zu integrieren, ohne je den Charakter des Terroirs zu überdecken. Traditionelles Schönung mit Eiweiß am Ende des Ausbaus zur Verfeinerung von Textur und Glanz des Weins.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2060
Farbe :
Tiefes Purpurrot, undurchdringlicher Kern, violette Reflexe, glänzender und konzentrierter Eindruck.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Schwarzkirsche, Pflaume), florales Bouquet von Rose und Veilchen, Noten von Zedernholz, Graphit, Vanille, kandierte Zitrusfrüchte und rauchig-mineralischer Hauch.
Gaumen :
Großzügiger, saftiger Auftakt, dichte, aber elegante Struktur, Tannine von großer Feinheit und seidiger Textur, frische Säure für Spannung und Länge, sehr anhaltendes Finale mit fruchtigen, würzigen und mineralischen Akzenten.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Rindsfilet mit Rotwein-Jus und schwarzem Trüffel, Lammkarree in Kräuterkruste mit glaciertem Wurzelgemüse, Gebratene Taube mit Steinpilzen und konzentrierter Jus-Reduktion, Cremiges Morchel-Risotto mit gereiftem Parmesan, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, Alpkäse Gruyère)