Fronsac der Spitzenklasse
Von den besten kalkhaltigen Tonhängen Fronsacs stammend, bietet er die Struktur und Frische, die man von den großen Weinen des rechten Ufers erwartet.
Signatur Léon
Persönliches Projekt von Hervé Lévêque, Sohn von Patrick Léon (ehemals Mouton Rothschild), mit einem Know-how auf Niveau der großen Grands Crus Classés.
Fein abgestimmter Ausbau
Langer, nuancierter Ausbau (neue Barriques, Ein- und Zweitbelegung plus ein Teil im Tank), der die Tannine poliert, ohne die Frucht zu überdecken.
Fronsac-Eleganz auf Kalkstein-Höhen
Tiefe schwarze Frucht, kühle Finesse
2023
Ein Fronsac von höchster Präzision, der tiefdunkle Frucht, kühle Finesse und ein minutiöses Holzmanagement unter der Handschrift von Patrick Léon vereint.
Château Les Trois Croix 2023
Fronsac AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Fronsac AC
Rebsorten :
83% Merlot, 17% Cabernet Franc
Vinifikation :
Traditionelle alkoholische Gärung in Edelstahl- oder Betontanks, mit Handlese und strenger Sortierung. Cuvée 2023: 83 % Merlot, 17 % Cabernet Franc.
Ausbau :
Ausbau von etwa 12–15 Monaten: 35 % in neuen Barriques, 40 % in Barriques erster Belegung, 17 % zweiter Belegung und 8 % im Tank, um die Frische der Frucht zu bewahren und die Tannine zu verfeinern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tiefes, violettes Granat, fast schwarz im Kern, mit intensiven, glänzenden Purpurreflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Brombeere, Pflaume, Schwarze Johannisbeere), süße Gewürze und Pfeffer, Lakritznote, dezente, gut integrierte Holzaromen.
Gaumen :
Weit und fleischig, mit schöner Frische, dichter Mitte, reifen, festen Tanninen und langem, elegant-würzigem Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, Gegrilltes Entrecôte mit reduzierter Jus, Geröstete Taube mit cremiger Polenta und Pilzen, Kalbskotelett mit Morcheln, Gereifte Hartkäse (Comté, Greyerzer)