Cabernet in Bestform
Eine Cuvée, dominiert von perfekt gereiftem Cabernet Sauvignon – Ausdruck des großen Terroirs von Pauillac.
Gebändigte Kraft
Beeindruckende Tanninstruktur, die durch den Ausbau und das natürliche Gleichgewicht des Weins meisterhaft gezähmt wird.
Meister der Reife
Ein Jahrgang 2002 mit Potenzial bis in die 2040er-Jahre, bereits jetzt unter den großen jüngeren Erfolgen von Latour gehandelt.
Die zeitlose Ikone aus Pauillac
Rassige Kraft, majestätische Länge
2002
Ein Latour von großer Klasse, gerettet durch einen goldenen Herbst und geschaffen für mehrere Jahrzehnte Lagerung.
Château Latour 2002
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
75% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc
Vinifikation :
Traditionelle Gärung in Tanks, mit besonders strenger Traubenselektion im Jahr 2002, sodass nur das Herzstück des Weinbergs in den Grand Vin eingeht. Die Produktion wurde bewusst auf etwa 10.000 Kisten begrenzt, um in diesem kontrastreichen Jahrgang ein maximal hohes Qualitätsniveau zu wahren.
Ausbau :
Rund 18 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche, 100 % neu, die dem Wein Struktur, aromatische Komplexität und großes Reifepotenzial verleihen, ohne das Fruchtgleichgewicht und die Terroir-Signatur von Latour zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2015 - 2042
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Sehr tiefe, rubinpurpurne Robe, dicht und glänzend bis zum Rand; Zeichen hoher Konzentration und ausgezeichneter Reifefähigkeit.
Nase :
Intensives Bouquet von reifer Cassis und schwarzen Früchten, ergänzt durch Noten von Nuss, Lakritz, Zedernholz, getoasteter Eiche, zerstoßenem Stein und Waldboden mit Belüftung.
Gaumen :
Kräftiger, weit gespannter Auftakt mit opulenter schwarzer Frucht und feiner Säure, imposantes, aber edles und seidiges Tanningerüst, sehr langes Finale mit über 50 Sekunden aromatischer Persistenz.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree, Rosmarin-Jus, Rinderfilet mit Trüffeln, geschmorte Kartoffeln, Gebratenes Flugwild (Taube, Moorhuhn) mit kräftigem Jus, Gereifte Hartkäse (Comté 30 Monate, alter Greyerzer)