Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Château Latour-Martillac 2022
Graves von Rang
Als Grand Cru Classé de Graves verkörpert Latour-Martillac die rauchige Finesse und Gradlinigkeit der großen Terroirs von Pessac-Léognan.
Jahrgang 2022 historisch
Ein sonnenreicher, konzentrierter und strukturierter Jahrgang, von der internationalen Kritik für seine Intensität und sein Reifepotenzial gelobt.
Moderne Präzision
Dritter Jahrgang, der im neuen Keller vinifiziert wurde, mit millimetergenauer Extraktion und perfekt dosiertem Holzeinsatz (40 % neu).
Graves-Charakter in reinster Form
Sonnenkraft und kühle Präzision 2022
2022
Ein großer, sonnenverwöhnter und tiefgründiger Pessac-Léognan 2022, geprägt von der Präzision des neuen Kellers und der Noblesse der Graves.
Château Latour-Martillac 2022
Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
50% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 8% Petit Verdot
Vinifikation :
Dritter Jahrgang, der vollständig im neuen Keller des Château vinifiziert wurde, mit einem klassischen und sehr präzisen Ansatz: strenge Beerenselektion, Gär- und Maischezeiten angepasst an das Potenzial jeder Partie, maßvolle Extraktion, um trotz des sonnigen Profils des Jahrgangs die Eleganz der Tannine zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von etwa 18 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, davon 40 % neues Holz. Dieser Anteil neuen Holzes strukturiert den Wein, stützt sein Reifepotenzial und verleiht dem Bouquet zusätzliche Komplexität, wobei dank des bewusst moderaten Einsatzes der Fruchtcharakter erhalten bleibt.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Sehr tiefes, fast undurchdringliches Purpurrot mit violetten Jugendreflexen.
Nase :
Reife schwarze und rote Früchte (Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche, Heidelbeere), Gewürze (Nelke, Pfeffer), rauchige und geröstete Noten (Holzkohle, verbranntes Holz), heller Tabak, Anklänge von Kakao und feinem Leder mit Belüftung.
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, fleischige Substanz, ausbalanciert durch für den Jahrgang überraschende Frische, säure- und tanninbetonte Struktur mit Spannung und Länge, feine, reife Tannine, langes Finale auf pfeffrige Gewürze, Kakao, Tabak und Leder, mit leichter Wärme als Zeichen der Konzentration.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern und reduziertem Jus, Gegrilltes Entrecôte mit Schmorkartoffeln und Pfefferjus, Gebratene Taube mit Selleriepüree und Trüffel, Entenbrust mit milden Gewürzen und Rotweinreduktion, Gereifte Käsesorten wie Comté, Salers, Cantal