Famille Léon, Bordeaux rosé AC
Château Lamolière Rosé 2025
Grand-Cru-Stil
Handlese, sorgfältige Traubenselektion und präzise Vinifikation im Geist der großen Bordeaux-Châteaux.
Gastronomie-Rosé
Strukturierter Rosé mit präzisen Aromen von roten Früchten und Zitrus, ideal sowohl zum Essen als auch als Aperitif.
Vielversprechender Jahrgang
2025 bringt einen reifen, intensiven und dennoch wunderbar frischen Rosé hervor, dank optimal beherrschter klimatischer Bedingungen.
Fronsac-Rosé mit Haute-Couture-Handschrift
Die Rosé-Seite eines großen Fronsac-Terroirs
Dieser trockene Rosé stammt von den ton- und kalkhaltigen Hängen des Fronsac an der rechten Bordeaux-Uferseite – einer Gegend, die eigentlich für ihre charakterstarken Rotweine berühmt ist. Hier werden die klassischen Bordeaux-Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon als Rosé/Vin Gris ausgebaut, um vor allem Frische und Frucht in den Vordergrund zu stellen. Das Ergebnis ist ein heller, brillanter Wein mit moderner, klarer Stilistik.
Hinter dieser Cuvée steht die Familie Léon, historisch mit Mouton-Rothschild verbunden. Ihr Ziel: ihr „Haute-Couture“-Know-how in einen bewusst zugänglichen Rosé einfließen zu lassen, der auf unmittelbaren Trinkspaß setzt. So profitiert der Wein von der Präzision und Strenge eines seriösen Fronsac-Gutes und bleibt gleichzeitig erstaunlich fair im Preis.
Als Einstiegswein des Weinguts verkörpert er perfekt den Hausstil: ein fruchtbetonter, präziser Bordeaux-Rosé mit klarer Herkunft und vertrauenswürdiger Handschrift – ideal für alle, die einen unkomplizierten, aber qualitativ anspruchsvollen Rosé mit echter Geschichte suchen.
Knackige rote Frucht, salzige Frische
Die Farbe zeigt ein zartes, blasses Lachsrosa, klar und glänzend, mit leichten roséfarbenen Reflexen, die auf eine sanfte, gut kontrollierte Extraktion hinweisen.
In der Nase eine Schale frischer roter Früchte – Sauerkirsche, knackige Erdbeere, rote Johannisbeere – unterlegt von Zitrusnoten zwischen Grapefruitschale und Mandarine. Feine Würznuancen und ein Hauch von Rhabarber sorgen für Spannung und Trinkfreude.
Am Gaumen frischer, lebhafter Auftakt mit saftiger Säure und knackiger roter Frucht, erinnernd an Himbeere und Walderdbeere. Die Textur bleibt schlank und kühl, getragen von einer klaren mineralischen Ader und einer feinen salzigen Spannung. Das Finale klingt auf einer leichten, zitronigen Bitternote aus, sehr appetitanregend und förmlich einladend zum nächsten Glas.
2025
Ein Bordeaux-Rosé, vinifiziert nach den Codes der großen Crus, mit reiner Frucht und kristallklarer Präzision.
Château Lamolière Rosé 2025
Famille Léon, Bordeaux rosé AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Bordeaux rosé AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Schonende Pressung bordelaiser Rotweinsorten, langsame Gärung bei niedriger Temperatur in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder Betoncuves, um Fruchtintensität und Frische zu bewahren. Anschließend kurzer Ausbau auf der Feinhefe im Tank. Kein längerer Holzausbau, um die aromatische Reinheit des Rosés zu erhalten.
Ausbau :
Kurzer Ausbau in neutralen Tanks (Edelstahl oder Beton) auf der Feinhefe über einige Monate, ohne längeren Ausbau im Holz, um Spannung, Energie und die fruchtige Ausdruckskraft des Jahrgangs 2025 zu bewahren.
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2025 - 2026
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2027
Farbe :
Blasses Lachsrosa bis helles Rosé, klar und glänzend.
Nase :
Frische rote Früchte (Sauerkirsche, Erdbeere, rote Johannisbeere), Zitrusnoten (Grapefruitschale, Mandarine), leichte Würze und ein Hauch Rhabarber.
Gaumen :
Lebhafter, säurebetonter Auftakt, knackige rote Frucht, leichte und frische Textur, klares, mineralisches Finale mit salziger Spannung und feiner, appetitanregender Zitronenbitterkeit.
Speiseempfehlungen :
Mediterrane Tapasplatte (gegrilltes Gemüse, Hummus, feine Charcuterie), Salat aus alten Tomatensorten mit cremiger Burrata und frischem Basilikum, Sommergrill: marinierte Geflüsspiesschen, gegrillter Fisch, Garnelen