Rassiger Klassizismus
Jahrgang 2006 von großer stilistischer Reinheit, weniger demonstrativ als 2005, aber von bemerkenswerter Noblesse und Präzision.
Majestätische Reife
Vorbildliche Säure- und Tanninstruktur, kaum entwickelte Farbe und endloses Finale, die eine ruhige Entwicklung über mehrere Jahrzehnte versprechen.
Strenge Selektion
Unerbittliche Auslese und stark reduzierte Erträge, um in diesem kontrastreichen Jahrgang nur das Herzstück des Lafite-Terroirs zu bewahren.
Die zeitlose Ikone aus Pauillac
Aristokratischer Klassizismus und Graphitfrische 2006
2006
Ein Lafite von großem Klassizismus: rassig, tiefgründig und diskret elegant, geschaffen für jahrzehntelange Reife.
Château Lafite Rothschild 2006
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
82% Cabernet-Sauvignon, 16% Merlot, 2% Cabernet Franc
Vinifikation :
Parzellenweise Vinifikation, bei der jede Lage separat in angepassten Gärbehältern ausgebaut wird, um den jeweiligen Terroirausdruck möglichst präzise zu bewahren. 2006 wurde die Lese leicht vorgezogen, um den Regen Ende September zuvorzukommen, gefolgt von einer äußerst rigorosen Selektion, die das Produktionsvolumen im Vergleich zu einem klassischen Jahr um mehr als 50 % reduzierte. Nur die beste Auswahl gelangt in den Grand Vin.
Ausbau :
Traditioneller Ausbau des Grand Vin in Barriques aus französischer Eiche für etwa 18 bis 20 Monate, mit einem sehr hohen Anteil an neuem Holz, nahe 100 %. Die Fässer stammen aus der hauseigenen Tonnellerie der Domaines Rothschild, wodurch der Toastgrad präzise an das Profil des Jahrgangs angepasst werden kann. Die Abfüllung erfolgt vollständig auf dem Château in einem einzigen Durchgang, um maximale Homogenität zu gewährleisten.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2015 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Sehr dunkles, nahezu undurchdringliches Granat mit purpur-violetten, auberginefarbenen Reflexen, trotz des Alters kaum entwickelt.
Nase :
Schwarze Früchte (Cassis, Pflaume, Brombeere), Zedernholz, Graphit, blonder Tabak, feine Gewürze und ein Hauch Menthol, unterlegt von sich entwickelndem Unterholz.
Gaumen :
Seidiger, schmeichelnder Auftakt, muskulöse und energiegeladene Mitte, sehr feine, polierte Tannine, gut integrierte Säure mit Spannung und Länge, langes, frisches, mentholig-mineralisches Finale im zurückhaltend-aristokratischen Stil.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Thymianjus und Kartoffelgratin mit Trüffel, Gebratenes Rindsfilet mit konzentrierter Jus und gebratenen Steinpilzen, Gewürzgeröstete Taube mit Selleriepüree, Edles Wild (Reh, Hirsch) mit Grand-Veneur-Sauce und herbstlichen Beilagen, Auswahl gereifter Käse (Comté, alter Beaufort, Salers)