Absolute Rarität
Aus nur 4 Hektar Weißweinreben erzeugt, ist dies ein großer Sammler-Cru in äußerst geringer Menge, vorbehalten den anspruchsvollsten Kellern.
Balance des Jahrgangs 2020
Warmer, aber perfekt gemeisterter Jahrgang: opulente Reife, getragen von lebhafter Säure und spannungsgeladener Frische, gefeiert von den größten Kritikern.
Mission-Signatur
Der luxuriöse Ausdruck des Terroirs von La Mission Haut-Brion: ein großer gastronomischer Weißwein, tief und geradlinig, geschaffen für mehrere Jahrzehnte Flaschenreife.
Die weiße Ikone für Eingeweihte
Sonnige Fülle, salzige Frische
2020
Einer der rarsten und begehrtesten trockenen Weißweine aus Bordeaux, der im reifen Jahrgang 2020 sonnige Fülle mit rassiger Frische verbindet.
Château La Mission Haut-Brion blanc 2020
Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon
Vinifikation :
Sehr frühe Handlese vom 19. bis 28. August 2020, um Spannung und Frische der Trauben zu bewahren. Sorgfältige Vinifikation der Partien von Sauvignon Blanc und Sémillon, mit Gärung in Tanks oder Barriques je nach Herkunft der Moste und ihrem Profil, um zugleich aromatische Präzision und Fülle am Gaumen zu erreichen.
Ausbau :
Ausbau von etwa 8 bis 9 Monaten in Eichenfässern, davon 34 % neue Barriques, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Abfüllung im Mai 2021 mit technischem Diam-30-Korken, um Konstanz und Langlebigkeit des Weins zu gewährleisten.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2025 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Klares, brillantes Blassgelb mit grün-silbernen Reflexen.
Nase :
Reife weiße und gelbe Früchte (Pfirsich, Birne, Aprikose), Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), florale Noten (Linde, Eisenkraut) und feine krautige Anklänge (Johannisbeerknospe, Salbei) auf rauchig-mineralischem Hintergrund von nassem Stein und Feuerstein.
Gaumen :
Breiter, cremiger Auftakt, ausbalanciert durch lebhafte Säure; hohe Konzentration an Aromen reifer Früchte und frischer Zitrusfrüchte; strukturierte, rassige Textur, langes, zitronig akzentuiertes, salzig-mineralisches Finale, zugleich klar und saftig.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Steinbutt mit Zitronenbutter, weißen Spargeln und jodiger Emulsion, Schonend gebratener bretonischer Hummer, Sellerie-Mousseline und Zitrusöl, Mit Trüffel gefülltes Bresse-Geflügel, leichte Suprèmesauce und saisonales Gemüse, Gebratene Jakobsmuscheln mit cremigem Parmesan-Risotto und Zitronenzesten, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Sbrinz) mit Trockenfrüchten