Großer Jahrgang 2022
Aus dem sonnigen, meisterhaft gemeisterten Bordeaux-Jahr 2022, das Reichtum, Farbtiefe und bemerkenswerte Frische vereint.
Faugères-Signatur
Ein Kalksteinhang-Terroir, veredelt vom Duo Silvio Denz / Michel Rolland in einem hochmodernen Schwerkraftkeller aus der Feder von Mario Botta.
Prestige zum Preis
Ein von der internationalen Kritik gefeierter Grand Cru Classé mit seltener Tiefe und Lagerpotenzial in diesem Preisniveau.
Ikonische Architektur, außergewöhnliches Terroir
Ein großer Saint‑Émilion zwischen Tradition und Stararchitektur
Als Flaggschiff der Vignobles Silvio Denz gehört dieser Grand Cru Classé zu den markantesten Weinen des rechten Bordeaux-Ufers. Die Reben stehen auf rund vierzig Hektar der besten kalk-lehmigen Hänge von Saint‑Émilion – ein Terroir mit idealer Drainage und perfekter Sonneneinstrahlung, das für Reife und beeindruckende Frische sorgt. Der spektakuläre, ausschließlich mit Schwerkraft arbeitende Keller des Stararchitekten Mario Botta verkörpert dabei die Philosophie des Gutes: das Beste der Bordelaiser Tradition mit einem klar modernen Anspruch zu verbinden.
Hinter dieser ikonischen Architektur steht sorgfältige, naturnahe Weinbergsarbeit. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, das Weingut ist HVE-zertifiziert, und jede Parzelle wird mit großer Präzision betreut. Die Rebsortenzusammensetzung mit einem deutlichen Merlot-Anteil, ergänzt durch Cabernet Franc und etwas Cabernet Sauvignon, schafft Jahrgang für Jahrgang einen ausgewogenen Mix aus Fülle, Eleganz und Struktur. Unter der Begleitung renommierter Önologen und im Eichenfass ausgebaut, präsentiert sich dieser Wein als charakterstarker, lagerfähiger Saint‑Émilion mit klarem Profil.
Damit ist er weit mehr als nur ein klangvoller Name: ein seriöser, international anerkannter Spitzen-Bordeaux, der seinem Status als Grand Cru Classé gerecht wird und sowohl zu großen Momenten am Tisch als auch in anspruchsvollen Weinsammlungen eine ausgezeichnete Figur macht.
Samtige Kraft, präzise Frische
Das Kleid zeigt sich in einem sehr tiefen, fast undurchdringlichen Purpur-Rubin mit intensiven violetten Reflexen am Rand. Diese Farbdichte, typisch für den Jahrgang 2022, kündigt sofort die Konzentration und Reife der Beeren an.
In der Nase entfaltet sich ein Reigen reifer schwarzer Früchte – Cassis, Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume – ohne jegliche Überreife. Hinzu kommen Nuancen von Lakritz, Nelke, feinem Zedernholz und dunkler Schokolade, getragen von einem floralen und zitrischen Hauch, der an Blutorange erinnert. Mit Luft treten eine feine kreidige Mineralität und zarte krautige Noten hervor, die das Terroir und den Beitrag des Cabernet Franc unterstreichen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem weiten, samtigen Auftakt auf einer dichten, muskulösen Struktur. Die zahlreichen, aber wunderbar polierten Tannine wirken im Hintergrund und geben dem Wein Halt, ohne Härte zu zeigen. Die Frische streckt das Profil, dynamisiert die Frucht und verhindert jede Schwere trotz der Reichhaltigkeit des Jahrgangs. Im Abgang zeigt sich eine lange, geschmackvolle Persistenz auf Noten von schwarzen Früchten, Kakao, einem Hauch Menthol und einer Erinnerung an warme Steine, die einen Eindruck großer Noblesse der Textur und eines hervorragenden Lagerpotenzials hinterlässt.
2022
Ein Saint-Émilion Grand Cru Classé mit üppiger Dichte und präziser Frische – eine der verführerischsten Signaturen des großen Jahrgangs 2022.
Château Faugères 2022
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
70% Merlot, 25% Cabernet franc, 5% Cabernet-sauvignon
Vinifikation :
Manuelle Lese, relativ früh und gestaffelt vom 5. bis 27. September 2022, um jede Parzelle bei optimaler Reife zu ernten. Parzellenweise Vinifikation im von Mario Botta konzipierten Schwerkraftkeller. Die Gärungen erfolgen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von etwa 3 bis 4 Wochen (rund 30 Tage), um Farbe, Aromen und Tannine präzise zu extrahieren. Die Extraktion wurde 2022 bewusst moderat gehalten, um die Balance und Eleganz dieses von Natur aus sehr konzentrierten Jahrgangs zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von etwa 12 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, davon rund 35 bis 40 % neues Holz (einzelne Quellen nennen 36 %), der Rest in einjährig belegten Fässern. Diese maßvolle Verwendung neuen Holzes dient der Feinabstimmung der Tannine und bringt Struktur sowie würzige Komplexität (Zeder, geröstetes Sandelholz, Schokolade), bleibt jedoch geschmacklich im Hintergrund, um Frucht und Terroir-Ausdruck in den Vordergrund zu stellen.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2047
Farbe :
Sehr dunkles, fast undurchdringliches Purpur-Rubin mit ausgeprägten violetten Reflexen am Rand, ein Ausdruck der Jugend und der hohen Anthocyan-Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume), elegante würzige und holzige Noten (Lakritz, Nelke, Zeder, dunkle Schokolade), floraler und zitrischer Hauch (Blutorange), dazu mit Luft feine kreidige Mineralik und subtile krautige Nuancen.
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, dichte und konzentrierte Struktur, kraftvolle, aber sehr feine und umhüllte Tannine, zarte Säure für Spannung und Frische, reiche schwarze Frucht und Gewürze im Mittelgaumen, langer, geschmackvoller Abgang auf dunkler Schokolade, einem Hauch Menthol und kreidiger Mineralität.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree mit Kräuterkruste, Jus und Kartoffelgratin, Dry Aged Rindsfilet mit Rotweinsauce und Trüffel-Selleriepüree, Gebratene Taube mit milden Gewürzen und cremiger Polenta mit Pilzen, Reh- oder Hirschrücken mit Wildsauce und geröstetem Wurzelgemüse, Ausgereifte Käsesorten mit Charakter (Comté 24 Monate, Saint-Nectaire, Bergtomme)