Terroir-Margaux
Stammt von perfekt drainierenden kiesig-tonig-sandigen Böden, die einen charaktervollen, subtilen und lebendigen Wein prägen – selbst in einem herausfordernden Jahrgang.
Klassische Eleganz
Ein 2021er mit atlantischer Frische, ausgewogen und rassig, der an die großen Margaux vor den jüngsten, sehr sonnigen Jahrgängen erinnert.
Raffinierter Grand Cru
Fünfter Grand Cru Classé mit von der Kritik viel gelobter Qualität, in einem präzisen, feinen und zugleich genussvollen Stil.
Finesse von der höchsten Kieskuppe Margaux’
Klassischer Margaux, kühle Cabernet-Frische
2021
Ein klassischer Margaux 2021 von großer Eleganz, fein geprägt vom Cabernet auf einem der schönsten Kieskuppen des Médoc.
Château du Tertre 2021
5ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
64% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 20% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
Vinifikation :
Manuelle und optische Selektion der Beeren. Gärung und Maischung in Holz-, Beton- und Edelstahltanks, mit parzellenweiser Vorgehensweise, um den Ausdruck jedes Terroirs zu bewahren. Etwa 21-tägige Maischestandzeit bei 28 °C, mit bewusst behutsamen Extraktionen und moderaten Temperaturen, um Eleganz und Finesse dieses Weins in einem klimatisch anspruchsvollen Jahrgang zu erhalten.
Ausbau :
Ausbau für 12 Monate in französischen Eichenbarriques, davon 50 % in neuen Fässern. Die Fässer werden so ausgewählt, dass sie die Struktur der Cabernets begleiten, ohne die Frucht zu überlagern – mit dem Ziel eines ausgewogenen und harmonischen Stils, der für das Château charakteristisch ist.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Rubin- bis purpurrote Farbe von schöner Intensität, mit jugendlichen, violetten Reflexen, klar und glänzend.
Nase :
Dunkle Früchte (Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche), leicht konfierte Fruchtnoten, süße Gewürze, geröstete und rauchige Anklänge, ein Hauch von Zedernholz und Menthol, der Frische und Komplexität bringt.
Gaumen :
Weicher, samtiger Auftakt, schlanker, aber konzentrierter Körper, feine, seidige Tannine, deutlich spürbare Frische, harmonisches und aromenreiches Finale auf Frucht und Gewürze, ohne übermäßige Kraft.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern und reduzierter Jus, Gegrilltes Rinderfilet mit Sellerie-Mousseline, Getrüffelte Bauernpoularde mit Wurzelgemüse, Entenbrust rosa gebraten mit gerösteten Feigen, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère)