Historischer Jahrgang
Aus einem der größten Bordeaux-Jahrgänge des 21. Jahrhunderts, geprägt von kleinen, konzentrierten und kerngesunden Beeren.
Cabernet im Vordergrund
Cuvée mit Schwerpunkt auf Cabernet Sauvignon und einem Anteil Cabernet Franc, für eine rassige Struktur und bewahrte Frische trotz der sonnigen Fülle von 2022.
Sorgfältiger Ausbau
Zwölf Monate in französischen Eichenbarriques, davon ca. 40 % neues Holz, für geschliffene Tannine, eine samtige Textur und eine perfekt eingebundene Holznote.
Nachhaltige Médoc-Signatur mit Charakter
Sonnige Kraft, kühle Finesse
2022
Ein sonnenverwöhnter, zugleich eleganter Haut-Médoc 2022 – seltene Verbindung aus Kraft, Frische und feiner Holzwürze zu einem noch diskreten Preisniveau.
Château Citran 2022
Haut-Médoc AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Haut-Médoc AC
Rebsorten :
62% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinifikation :
Gärung in Edelstahltanks oder Betontanks mit kontrollierter Temperatur, mit angepasster Extraktion, um die Frucht zu bewahren und jede Überkonzentration zu vermeiden – ein besonders wichtiger Punkt in diesem sehr sonnigen Jahrgang. Manuelle Lese, Parzelle für Parzelle, um jede Rebsorte bei optimaler Reife zu ernten.
Ausbau :
Rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon knapp 40 % neues Holz. Traditioneller Ausbau mit regelmäßigen Abstichen und Schönung mit Eiweiß am Ende des Ausbaus, um die Tannine zu polieren und die dezent röstigen und vanilligen Holznoten subtil einzubinden.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2037
Farbe :
Tiefes, sehr konzentriertes Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen.
Nase :
Reife rote und schwarze Früchte (Sauerkirsche, Walderdbeere, Brombeere), feine Gewürze, elegantes Holz, florale und mentholische Noten sowie ein Hauch Blutorange.
Gaumen :
Weicher, gourmandiger Auftakt, volles und cremiges Mittelstück, reiche, samtige Tannine, kraftvolle, doch ausgewogene Struktur mit schöner Frische, langes, dichtes Finale auf schwarzen Früchten, einem Hauch Röstaromen und mentholischen Noten.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern der Provence, Entrecôte nach Bordelaiser Art mit geschmorten Schalotten, Rosa gebratene Entenbrust mit Rotweinreduktion, Federwild (Rebhuhn, Fasan) mit leichter Sauce, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère)