Bordeaux Supérieur AC
Château Castenet 2022
Ausnahmejahrgang
Aus dem sonnenverwöhnten 2022, einem der größten Bordeaux-Jahrgänge des 21. Jahrhunderts, der Reife, Kraft und Frische vereint.
Feine Opulenz
Ein tiefdunkler, fleischiger und seidiger Rotwein, getragen von üppiger Schwarfrucht und geschmeidigen Tanninen, ohne jede Schwere.
Ausgezeichnetes Weingut
Familienbesitz mit HVE-Zertifizierung, regelmäßig prämiert und in Weinführern ausgezeichnet, mit einem bemerkenswerten Genuss-Preis-Verhältnis.
Der familiengeprägte Bordeaux mit klarer Handschrift
Sonnengereifte Schwarfrucht, samtene Tannine
2022
Die großzügige Signatur eines großen Bordeaux-Jahrgangs, verdichtet in einem Bordeaux Supérieur mit strahlender Frucht und samtiger Textur.
Château Castenet 2022
Bordeaux Supérieur AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit bewusst sanften Extraktionen (moderates Umpumpen/Unterstoßen), um sich an den großen Extraktreichtum des Jahrgangs 2022 anzupassen und Frucht sowie Frische zu bewahren. Die Lese erfolgte bei optimaler Reife (Anfang September für Merlot, Mitte September für Cabernet).
Ausbau :
Etwa 12-monatiger Ausbau, überwiegend in Tanks (Edelstahl oder Beton), um die strahlende Frucht des Jahrgangs zu erhalten. Ein Teil des Weins reift 6 bis 12 Monate in überwiegend gebrauchten Barriques, um die Tannine durch Mikrooxidation zu verfeinern, ohne den Wein stark vom Holz prägen zu lassen.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2032
Farbe :
Tiefdunkles, glänzendes Purpur mit violetten Reflexen und dichten Kirchenfenstern, die auf einen beachtlichen Extraktreichtum schließen lassen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche), rote Konfitürenfrüchte, Noten von Süßholz, feinen Gewürzen und ein leichter mentholischer Nachhall.
Gaumen :
Weicher, seidiger Auftakt, vollmundige, fleischige Mitte, üppige Schwarfrucht, reife und samtige Tannine, schönes Gleichgewicht von Kraft und Frische, langes, genussvolles Finale auf Frucht, dezentem Kakao und Gewürzen.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes Rindfleisch, Entrecôte, gebratener Lammrücken, Bistroküche (Rindsbäckchen, Enten-Parmentier), halbfeste Schnittkäse.