Domaine Jacques Prieur
Beaune-Grèves 1er Cru 2022
Jahrgang der Extraklasse
2022 gilt im Burgund als gesegnetes Jahr: Menge und Qualität stimmen, mit perfekter Reife und bemerkenswerter Balance.
Reife und Frische vereint
Großzügige Frucht, seidige Tannine und eine hohe Weinsäure sorgen für einen Stil, der sofort verführt und zugleich lagerfähig ist.
Terroir im Vordergrund
Das sonnige Klima hebt Tiefe und Finesse der Grèves hervor, mit klarer Terroir-Prägung trotz der Fülle des Jahrgangs.
Die steinige Seele der Grèves
Sonnige Fülle, präzise Frische
2022
Ein sonniger und zugleich fein gearbeiteter Beaune-Grèves 1er Cru 2022, der Tiefe, unerwartete Frische und strahlige Frucht in einem bereits als grandios geltenden Jahrgang vereint.
Beaune-Grèves 1er Cru 2022
Domaine Jacques Prieur
Herkunft :
France - - Beaune 1er Cru AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Früher und sonnenreicher Jahrgang; die Lese erfolgte **relativ früh (Ende August)**, um Frische und moderate Alkoholgrade zu bewahren. Viele Erzeuger setzten auf einen **erhöhten Anteil ganzer Trauben**, um längere Abgänge zu fördern, die Gärtemperaturen zu moderieren und die aromatische Strahlkraft zu erhalten. Die Extraktion wurde sehr feinfühlig geführt: in einigen Betrieben verlängerte Kaltmazerationen vor der Gärung und ein Arbeiten mit **sanften Umpumpvorgängen** statt kräftiger Pigeages, um das hohe phenolische Potenzial zu nutzen, ohne die Tannine zu verhärten. Die durch höhere pH-Werte begünstigten biologischen Säureabbauten verliefen früh, sodass mehrere Betriebe etwas kürzere Ausbauzeiten oder frühere Füllungen ins Auge fassen konnten, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Ausbau :
Der Ausbau des Beaune-Grèves 1er Cru 2022 erfolgt traditionell im **französischen Eichenfass**, mit Nuancen je nach Philosophie des jeweiligen Erzeugers. In diesem konzentrierten Jahrgang reicht die Praxis von klassischen **16 bis 20 Monaten** Fassreife mit einem signifikanten Anteil neuer Eiche (oft zwischen 20 und 40 % je nach Haus) bis hin zu zurückhaltenderen Ansätzen, die darauf abzielen, den **Holzeinfluss zu begrenzen**, um die reife Frucht und die tartrische Frische in den Vordergrund zu stellen. In allen Fällen bleibt das Ziel, die **vom Eichenholz eingebrachte Struktur** mit einem sonnengereiften, völlig gesunden Pinot Noir in Einklang zu bringen und so einen Beaune-Grèves 2022 zu liefern, der raffiniert ist, das Terroir ausdrückt und über ein echtes Lagerpotenzial verfügt.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tiefes, lebhaftes und glänzendes Rubinrot mit schöner Intensität und leuchtenden Reflexen.
Nase :
Sehr reife rote und dunkle Früchte (schwarze Kirsche, Brombeere, Himbeere), süße Gewürze, feines Leder sowie florale und erdige Nuancen.
Gaumen :
Frischer, energischer Auftakt, voller und samtiger Mittelgaumen, reife, seidige Tannine, langer, geschmackvoller und vibrierender Abgang, geprägt von Frucht und einem leicht würzig-mentholischen Akzent.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Rinderfilet mit Rotweinjus und geschmorten Wurzelgemüsen, Gebratene Rebhühner mit Kräuterseitlingen und cremiger Polenta, Waldpilz-Risotto mit Hobeln von gereiftem Parmesan, Gegrilltes Kalbskotelett mit Jus und Kartoffelgratin, Gereifte Weichkäse (Époisses, Langres), leicht temperiert serviert