Signature iconique
Rosé de référence mondiale du Château d’Esclans, propriété du groupe LVMH, alliant régularité de style et précision technique.
Pureté et fraîcheur
Vinification sans bois, pressurage direct et fermentation à basse température pour un rosé d’une grande finesse, tendu par une fraîcheur saline.
Éclat du 2024
Millésime précoce et qualitatif en Provence, offrant un fruit intense, une belle tension et un équilibre abouti entre gourmandise et élégance.
La référence mondiale du rosé chic
L’icône qui a réinventé le rosé de Provence
Né au cœur des Côtes de Provence, non loin de Saint‑Tropez, Whispering Angel est bien plus qu’un rosé : c’est le vin qui a lancé la « Renaissance du rosé » et imposé le style provençal sur les plus belles tables du monde. Élaboré au Château d’Esclans par Sacha Lichine, avec l’ambition affichée de produire parmi les meilleurs rosés du monde, il est devenu en quelques années la référence internationale du rosé pâle premium.
Sa recette de succès ? Une sélection exigeante de parcelles autour du Château d’Esclans, des vendanges de nuit pour préserver la fraîcheur des raisins, et une vinification ultra précise en cuves inox thermo‑régulées. Principalement issu de Grenache, complété par le Cinsault et le Rolle (Vermentino), ainsi que par quelques cépages provençaux traditionnels, Whispering Angel capture l’essence du terroir méditerranéen : un climat ensoleillé, des collines argilo‑calcaires et l’influence rafraîchissante des vents marins.
Rosé signature du domaine, il occupe une place à part dans la gamme : accessible, immédiatement séduisant, mais travaillé avec le même sérieux qu’un grand vin. C’est ce mélange rare de sophistication, de constance et de facilité d’approche qui en fait aujourd’hui l’un des rosés les plus recherchés, plébiscité aussi bien par les amateurs pointus que par tous ceux qui veulent un rosé de Provence chic, sûr et résolument dans l’air du temps.
Fraîcheur cristalline et salinité gourmande
La robe se présente d’un rose très pâle, cristallin, aux reflets légèrement saumonés. La brillance et la limpidité annoncent un vin précis, ciselé, dans la grande esthétique des rosés de gastronomie.
Le nez, immédiatement expressif, déploie un bouquet de petits fruits rouges délicats – fraise des bois, framboise fraîche – relevés par des notes d’agrumes mûrs, type pamplemousse rose, et des touches florales aériennes. L’ensemble reste pur, net, sans artifice, avec une sensation de fraîcheur qui signe le millésime.
En bouche, l’attaque est vive, droite, portée par une acidité tonique qui allonge le fruit. La matière se déploie avec grâce, entre gourmandise de fruits frais et tension salivante. Une fine salinité en finale évoque l’influence maritime et apporte du relief. La finale, longue et savoureuse, confirme un 2024 particulièrement harmonieux, parfaitement à son aise aussi bien à l’apéritif qu’à table.
2024
Le rosé iconique de Provence, signé Château d’Esclans, dans un millésime 2024 d’une pureté cristalline et d’une élégance maritime irrésistible.
Whispering Angel 2024
Côtes de Provence AOC
Origine :
France - - Côtes de Provence AOC
Cépages :
Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle (Vermentino), Carignan, Mourvèdre, Tibouren
Vinification :
Les raisins, issus des cépages traditionnels de Provence (Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle, complétés de Carignan, Mourvèdre et Tibouren), sont récoltés de préférence aux heures les plus fraîches de la journée afin de préserver l’acidité et la pureté aromatique. Ils sont ensuite pressurés directement, puis la fermentation alcoolique se déroule à basse température en cuves inox. Aucune vinification ni élevage en fût : tout est orienté vers la précision, la fraîcheur du fruit et l’expression limpide du terroir méditerranéen. Chaque étape est rigoureusement contrôlée pour atteindre une harmonie optimale dans le vin fini, dans la continuité du style emblématique de Whispering Angel.
Élevage :
Aucun élevage en fûts. Élevage exclusif en cuves inox, sur lies fines, afin de conserver la pureté aromatique, la tension et le profil non boisé caractéristique de la cuvée.
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2024 - 2026
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Rose pâle cristallin, très lumineux, avec de délicats reflets saumonés et une brillance qui souligne sa jeunesse.
Nez :
Bouquet expressif de fraise des bois et framboise fraîche, agrumes mûrs (pamplemousse rose), délicates notes florales, le tout sur une trame très nette et fraîche.
Bouche :
Attaque vive et élégante, fruit intense porté par une acidité tonique, texture fine avec une légère rondeur, finale longue marquée par une subtile salinité et un équilibre abouti entre gourmandise et fraîcheur.
Accords mets :
Carpaccio de daurade royale aux agrumes, Tartare de thon rouge, huile d’olive et citron, Ceviche de bar, coriandre et pamplemousse, Salade de homard, fenouil croquant et agrumes, Légumes grillés à la provençale, huile d’olive et herbes fraîches, Cuisine méditerranéenne raffinée, tapas marines et mezzés