Élégance verticale
Millésime frais et à maturité tardive, le 2018 offre un profil élancé, tendu et remarquablement harmonieux, plus proche que jamais du style d’Único.
Complexité magistrale
Cinq ans d’élevage entre bois et bouteille, une précision d’orfèvre qui polit les tanins et déploie une palette aromatique d’une grande noblesse.
Référence espagnole
Parmi les sommets du vin espagnol moderne, unanimement salué par la critique internationale, avec un potentiel de garde digne des grandes caves.
La porte d’entrée dans la légende espagnole
Un accès privilégié à la légende Vega Sicilia
Valbuena 5º, c’est la porte d’entrée idéale dans l’univers de Vega Sicilia, le domaine le plus emblématique d’Espagne. Ce vin incarne l’élégance de la Ribera del Duero dans une version plus accessible que le mythique Único, tout en conservant la signature de la maison : profondeur, complexité et incroyable précision. Ici, tout est pensé pour offrir un grand vin de plaisir, raffiné, complet et parfaitement équilibré.
Issu principalement du cépage roi de la région, le tempranillo, complété par d’autres variétés locales, Valbuena 5º bénéficie du même sérieux que les cuvées les plus prestigieuses du domaine : sélection draconienne des raisins, élevage long et maîtrisé, travail minutieux sur la texture et l’harmonie. Le résultat ? Un rouge de haute couture, où la puissance reste toujours contrôlée et la structure se fond dans une grande douceur de bouche.
Choisir Valbuena 5º, c’est s’offrir l’expérience Vega Sicilia sans attendre des décennies de garde ni réserver les plus grandes occasions. C’est un vin taillé pour les amateurs exigeants qui recherchent un style à la fois racé et moderne, capable de sublimer un repas et de marquer les esprits par sa classe naturelle et sa longueur en bouche.
Vertical, profond, d’une finesse rare
La robe se présente d’un rouge grenat profond, presque opaque, animée de reflets rubis-violacés qui signent un vin encore jeune, dense et concentré. Le disque net et brillant laisse présager une grande pureté de fruit et une construction soignée.
Le nez, spectaculaire, mêle avec naturel les petits fruits noirs et bleus – mûre, myrtille – à des fruits rouges plus croquants. Des notes florales délicates, évoquant le pétale de rose, se fondent dans des nuances nobles de bois de santal, tabac blond et graphite. Une touche balsamique, des épices fines – vanille, poivre, malt – complètent ce bouquet profond, à la fois intense, racé et parfaitement ciselé.
La bouche conjugue puissance concentrée et grâce. L’attaque est soyeuse, presque vaporeuse, avant qu’une matière ample et savoureuse ne s’installe, portée par des tanins mûrs d’un grain particulièrement fin. Le fruit noir (prune, cerise) s’étire sur une trame fraîche et tendue, sans lourdeur, soutenue par une acidité précise qui structure l’ensemble. La finale, longue et caressante, déroule des épices douces, une minéralité subtile et des notes délicates de cacao et de thé noir, qui persistent longuement et invitent à la garde autant qu’à la dégustation immédiate.
2018
Le Valbuena 5º 2018 : la signature de Vega Sicilia dans un millésime de fraîcheur, de tension et d’élégance aristocratique.
Valbuena Vega Sicilia No 5 2018
Ribera del Duero D.O.
Origine :
Espagne - - Ribera del Duero D.O.
Cépages :
96% Tempranillo (Tinto Fino), 4% Merlot
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid de 3 à 4 jours, puis fermentation alcoolique en cuves inox avec levures indigènes. Fermentation malolactique également conduite en acier inoxydable, dans une logique de précision et de pureté du fruit.
Élevage :
Élevage total de cinq ans, dont environ trois ans en bois puis deux ans en bouteille. Passage en barriques de 225 L (chêne français majoritaire, avec une petite proportion de chêne américain) complétées par de grands foudres de 20 000 L. L’élevage a été finement ajusté en 2018 avec un léger accroissement de chêne américain afin d’apporter structure supplémentaire et épices douces. Mise en bouteille en mai 2021, puis affinage en cave jusqu’à la commercialisation en 2023.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Rouge grenat profond, quasiment opaque, aux reflets rubis-violacés, brillant et dense.
Nez :
Fruits noirs et bleus (mûre, myrtille) et fruits rouges croquants, nuances florales de rose, bois de santal, tabac blond, graphite, touches balsamiques et épices fines (vanille, poivre, malt).
Bouche :
Attaque soyeuse et aérienne, milieu de bouche dense mais sans lourdeur, tanins très fins et poudrés, belle acidité de millésime frais, longue finale caressante marquée par les épices douces, une minéralité subtile, le cacao et le thé noir.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit et légumes racines, Côte de bœuf maturée, grillée, pommes de terre fondantes et champignons, Pigeon rôti ou canard sauvage, réduction au vin rouge et truffe