Style Angélus accessible
Second vin issu des mêmes soins et exigences qu’Angélus, offrant le raffinement d’un Premier Grand Cru Classé à un prix bien plus abordable.
Millésime d’exception
2020 conclut une trilogie historique à Saint-Émilion, alliant maturité solaire, fraîcheur préservée et intensité aromatique.
Garde et plaisir
Déjà délicieux dans sa jeunesse, il gagnera encore en complexité jusqu’à la fin des années 2030, avec une texture soyeuse et un fruit vibrant.
La signature Angélus en version accessible
L’âme d’Angélus dans un second vin d’exception
Né dans l’ombre prestigieuse du Château Angélus, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, ce vin incarne la volonté de rendre la magie d’Angélus plus accessible. Les 18 hectares qui lui sont dédiés sont plantés majoritairement de Merlot, complété par le Cabernet Franc, sur des coteaux argilo-calcaires idéalement exposés au sud. Même terroir, même exigence, même quête de précision : tout est pensé pour offrir la « signature Angélus » dans une version plus immédiate, sans renoncer au raffinement.
Tradition familiale et exigence moderne
Aux commandes, la famille de Boüard marie héritage et innovation. Le Carillon bénéficie désormais de sa propre cuverie dédiée, conçue pour travailler chaque parcelle séparément et tirer le meilleur de ce vignoble d’exception. Les fermentations longues en cuves inox, puis l’élevage en barriques de chêne dont une belle part de bois neuf, témoignent d’un soin habituellement réservé aux plus grands crus. Résultat : un rouge complexe et élégant, qui offre la profondeur, la précision et la constance de style qui ont fait la réputation d’Angélus.
Un grand Saint-Émilion, pensé pour le plaisir
Positionné juste en dessous du grand vin du château, ce Carillon s’adresse à ceux qui veulent entrer dans l’univers d’Angélus sans le budget d’un Premier Grand Cru Classé. C’est un vin de caractère, taillé pour les belles tables, qui allie sérieux et gourmandise et dispose d’un beau potentiel d’évolution en cave. Un choix idéal pour découvrir le style Angélus, entre prestige, accessibilité et forte identité de terroir.
Fruit noir vibrant, soie et longueur
La robe se présente pourpre sombre, profonde, avec des reflets violacés qui trahissent la concentration du millésime tout en conservant une belle brillance.
Le nez, très expressif, s’ouvre sur un registre de fruits noirs mûrs – mûre, prune, cerise noire – relevés de notes d’épices douces, de gâteau aux épices, de vanille et de réglisse. À l’aération apparaissent des nuances plus complexes de tabac fin et une touche fumée évoquant le cigare frais.
En bouche, l’attaque est ample mais gracile, de corps moyen, portée par un fruit croquant et éclatant. La texture se montre soyeuse, soutenue par des tanins fins et parfaitement intégrés. Le boisé, discret et fondu, suggère le cèdre et le santal sans jamais dominer. L’acidité, bien présente, étire le vin et lui confère une fraîcheur vibrante qui équilibre la richesse du millésime. La finale, longue et savoureuse, persiste sur le fruit noir, les épices et une pointe réglissée légèrement fumée, appelant naturellement la gorgée suivante.
2020
La signature d’Angélus dans un 2020 solaire et frais, ciselé pour la gourmandise et la garde.
Le Carillon d'Angélus 2020
2ème vin de Château Angélus, Saint-Emilion
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Cépages :
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinification :
Vinifications en cuves inox thermorégulées, en cuves tronconiques inversées. Travail gravitaire privilégiant des extractions douces afin de préserver le fruit, la finesse des tanins et l’élégance du millésime.
Élevage :
Environ 18 mois d’élevage, dont près de 60% en barriques de chêne français neuves, le reste en cuves inox sans bois. Cette proportion de bois neuf et la durée d’élevage, légèrement réduite par rapport au grand vin, visent à soutenir la structure tout en mettant en avant le caractère fruité et accessible du Carillon d’Angélus.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Robe pourpre sombre, profonde, aux reflets violacés, brillante et dense dans le verre.
Nez :
Fruits noirs mûrs (prune, mûre, cerise noire), épices douces, nuances de gâteau aux épices, vanille, réglisse, avec des touches de tabac fin et une légère tonalité fumée de cigare frais.
Bouche :
Attaque ample de corps moyen, fruit croquant et éclatant, tanins fins et bien intégrés, texture soyeuse, boisé fondu aux accents de cèdre et de santal, équilibre marqué par une belle fraîcheur et une finale longue, savoureuse, aux notes réglissées et fumées.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, gratin de pommes de terre truffé., Magret de canard rosé, réduction au vin rouge et épices douces., Filet de bœuf grillé, légumes racines rôtis, jus réduit., Risotto aux cèpes et parmesan affiné.