Second vin d’exception
Issu du même terroir et du même savoir-faire que Les Carmes Haut-Brion, il offre un accès privilégié à l’univers du château à un prix encore confidentiel.
Élégance et fraîcheur
Un 2020 racé, à l’alcool modéré, porté par un fruit pur, une trame juteuse et une finale salivante, dans un style digeste et hautement raffiné.
Garde et séduction
Déjà délicieux après carafage mais bâti pour 10 à 15 ans de garde, il conjugue plaisir immédiat et véritable potentiel de cave.
La signature accessible des Carmes Haut-Brion
Un « autre visage » des Carmes Haut-Brion
Le C des Carmes Haut-Brion, second vin du prestigieux château de Pessac-Léognan, est bien plus qu’une simple cuvée d’appoint : c’est l’« autre signature » du domaine. Issu des vignes de Martillac et élaboré avec les mêmes soins que le grand vin, il propose une vision plus immédiate et accessible du style Carmes Haut-Brion, tout en conservant la classe et la profondeur propres aux grands Graves.
L’assemblage, dominé par le Merlot complété de Cabernet Sauvignon, s’appuie sur un terroir de graves, de sables fauves et d’argiles anciennes, contigu à certains des plus grands noms de Bordeaux. Au vignoble comme au chai, le domaine mise sur une approche exigeante mais douce : travail des sols respectueux, vendanges manuelles, vinifications par infusion plutôt que par extraction musclée, élevage précis et mesuré. Résultat : un rouge à la fois sérieux et séduisant, pensé pour offrir le style Carmes dans une version plus directe, idéale pour ceux qui veulent découvrir un grand nom sans atteindre le prix du premier vin.
L’excellence d’un grand château dans un format plus accessible
Porté par l’essor spectaculaire du Château Les Carmes Haut-Brion, aujourd’hui parmi les propriétés les plus recherchées de Pessac-Léognan, Le C s’est imposé comme l’un des meilleurs seconds vins de Bordeaux. Les critiques internationales saluent régulièrement sa qualité et son énergie, soulignant sa capacité à rivaliser avec de nombreux crus de premier plan. Pour l’amateur curieux comme pour le passionné de Bordeaux, c’est un choix stratégique : un vin de caractère, signé par un grand terroir et une équipe visionnaire, qui concentre l’esprit Carmes Haut-Brion dans une cuvée à la fois raffinée, contemporaine et d’un rapport qualité-prix particulièrement attractif.
Soie bordelaise, fruit salivant
La robe s’affiche dans un grenat-pourpre profond, brillant, avec un disque dense et des larmes généreuses qui trahissent la concentration du millésime sans lourdeur.
Le nez, immédiatement expressif, mêle cassis, mûre et prune à un cortège de petits fruits rouges comme la griotte et la groseille. S’y ajoutent des nuances de violette et de rose, une touche fumée typique des Graves, puis à l’aération des accents de poivre fin, de réglisse, de cèdre et de graphite, portés par un boisé remarquablement discret.
En bouche, la matière est moyennement corsée mais pleine, avec une attaque ample et juteuse sur le fruit noir et bleu mûr. La texture se distingue par son velouté presque « coussiné », des tanins d’une grande finesse déjà fondus, soutenus par une fraîcheur acide qui étire et dynamise la dégustation. La finale, longue et sapide, dévoile une minéralité salée, quelques réminiscences de graphite et de sel marin, soulignées par une pointe mentholée et épicée qui signe un ensemble d’une grande buvabilité et d’un superbe raffinement.
2020
La signature soyeuse et salivante des Carmes Haut-Brion, dans un second vin 2020 d’une pureté et d’un classicisme exemplaires.
Le C des Carmes Haut-Brion 2020
Grand Vin de Graves, Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1% Petit Verdot
Vinification :
En 2020, la vinification a privilégié la finesse d’extraction pour respecter l’équilibre naturel du millésime : macérations modérées d’environ trois semaines, à des températures maîtrisées autour de 26–28 °C, afin d’éviter toute surconcentration. Particularité notable à Bordeaux, environ 30 à 35 % des grappes ont été vinifiées en grappe entière, sans éraflage, pour apporter complexité aromatique, structure tannique raffinée et tension au vin.
Élevage :
Élevage d’environ 24 mois dans un assemblage sophistiqué de contenants : une proportion limitée de barriques neuves (environ 20–30 %), complétée par des foudres de chêne de grand volume (30–50 hl) et quelque 10 % d’amphores. Ce choix d’élevage mixte vise à intégrer délicatement le bois, préserver la pureté du fruit et mettre en avant l’expression salivante du terroir plutôt que la marque du chêne.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2023 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Grenat-pourpre profond, brillant, disque dense, larmes généreuses.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), fruits rouges (griotte, groseille), violette, rose, touche fumée de Graves, épices fines, réglisse, cèdre, pointe de graphite.
Bouche :
Moyennement corsée, attaque ample et juteuse, texture soyeuse et veloutée, tanins fondants et polis, fraîcheur acide marquée, finale longue, salivante, minérale et légèrement mentholée/épicée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, pommes de terre fondantes., Filet de bœuf grillé, mousseline de céleri et légumes racines rôtis., Magret de canard rosé, figues rôties et polenta crémeuse., Volaille de Bresse truffée, jus corsé et risotto aux champignons., Assiette de fromages affinés (Comté 24 mois, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie).