Puissance maîtrisée
Millésime solaire 2022, riche et concentré, dompté par une vinification sur mesure pour préserver finesse et fraîcheur.
Cabernet d’exception
Assemblage à nette dominante de Cabernet Sauvignon issu de vieilles vignes profondément enracinées, signature racée de Saint-Julien.
Garde magistrale
Structure tannique ciselée et allonge impressionnante, pour un grand Bordeaux taillé pour plusieurs décennies de garde.
Le secret le mieux gardé de Saint-Julien
Un « petit grand cru » au cœur de Saint-Julien
Ancré au centre du Médoc, sur la prestigieuse appellation Saint-Julien, Château Saint-Pierre est l’un de ces noms encore un peu confidentiels que les amateurs se transmettent volontiers comme un secret bien gardé. Classé 4ᵉ Grand Cru au classement de 1855 et plus petit cru classé de l’appellation avec seulement 17 hectares, il incarne à merveille le style des grands vins de la rive gauche : un Bordeaux rouge de garde, noble, raffiné et taillé pour traverser les années avec assurance.
Reconstruit patiemment par la famille d’Henri Martin, également à l’origine du Château Gloria, le domaine est aujourd’hui dirigé par la famille Triaud. Ici, on revendique une approche à la fois traditionnelle et moderne : vendanges entièrement manuelles, tri très sélectif parcelle par parcelle, vinification classique, puis élevage en barriques de chêne pendant 14 à 16 mois. Le vignoble, en conversion biologique, s’enracine sur de magnifiques graves garonnaises mêlées d’argile et de sable, un terroir idéal pour le Cabernet Sauvignon, cépage roi du Médoc.
La signature Saint-Julien dans toute sa pureté
L’encépagement largement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, de Petit Verdot et de Cabernet Franc, donne naissance à des vins de caractère, profonds et intenses, avec une personnalité très affirmée. Les vignes, souvent âgées de 40 à 60 ans, offrent des raisins concentrés qui se traduisent dans le verre par une structure solide, une belle densité et une expression très nette du fruit et du terroir. On retrouve dans ce grand vin la signature de Saint-Julien : l’équilibre rare entre la puissance des grands Médoc et une élégance toute en retenue, faite de droiture, de précision et de finesse.
Longtemps resté en retrait de la lumière, Château Saint-Pierre s’est imposé au fil des millésimes comme une valeur sûre, régulièrement saluée par la critique pour la qualité et la régularité de ses vins. Souvent comparé à certains des crus les plus prestigieux de l’appellation, il conserve pourtant une image de « bon plan » pour qui recherche un grand Bordeaux classique, authentique, de grand renom mais encore relativement accessible. Un vin de confiance, pour la cave comme pour les grandes occasions, qui parle autant aux connaisseurs qu’aux amateurs en quête d’un vrai coup de cœur médocain.
Concentration solaire, fraîcheur aristocratique
La robe se présente dans un pourpre très sombre, presque noire, avec une densité remarquable qui tapisse le verre et annonce immédiatement la concentration du millésime 2022.
Le nez s’ouvre sur un registre profond de cassis, mûre et prune noire, souligné de violette, de cèdre, de graphite et de crayon de bois, avec des nuances de réglisse et une touche de vanille discrète, signe d’un bois neuf parfaitement intégré. La sensation d’ensemble reste droite et fraîche, sans aucune lourdeur malgré la richesse du fruit.
En bouche, l’attaque est veloutée et ample, portée par une matière pleine, charnue et savoureuse. Le cœur de bouche déploie des fruits noirs juteux, soutenus par une acidité qui étire le vin et lui confère de l’éclat. Les tanins, nombreux mais d’un grain très fin, se montrent polis, gras et soyeux, tandis que la finale, longue et ascendante, prolonge le plaisir sur des notes de moka, de chocolat noir, d’épices fines et une salinité subtile qui signe les grands terroirs de Saint-Julien.
2022
Un Saint-Julien de grande intensité, où la puissance solaire de 2022 se fond dans l’élégance classique de Château Saint-Pierre.
Château Saint-Pierre 2022
4ème Cru Classé, Saint-Julien
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Cépages :
80% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges manuelles avec tri intra-parcellaire afin de ne conserver que les raisins les plus qualitatifs, particulièrement déterminant en 2022 compte tenu de la petite taille des baies et de leur forte concentration. Vinification **traditionnelle** en cuves, avec des extractions ajustées pour privilégier la finesse des tanins et préserver l’équilibre malgré la puissance du millésime. Les fermentations ont été conduites de façon à extraire en douceur couleur et matière des baies très riches en polyphénols.
Élevage :
Élevage d’environ **14 à 16 mois** en barriques de chêne français, avec une proportion significative de fûts neufs. Le choix précis des chauffes et la gestion du bois visent à polir la structure tannique sans dominer le fruit. Sur 2022, le boisé, bien que présent, se montre particulièrement discret et intégré, soulignant le caractère classique et racé du cru.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2029 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Pourpre très sombre, quasi noire, dense et profonde, avec un disque limpide qui teinte nettement le verre.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), violette, cèdre, graphite, crayon de bois, réglisse, notes vanillées et épices fines, avec une trame fraîche et précise.
Bouche :
Attaque veloutée et ample, milieu de bouche plein, charnu et juteux, tanins nombreux mais fins, polis et gras, très beau volume, finale longue, ascendante et persistante sur les fruits noirs, le moka, le chocolat noir et des accents salins et épicés.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti, jus réduit au romarin, Côte de bœuf maturée grillée, pommes de terre fondantes, Filet de chevreuil, purée de céleri et réduction de vin rouge, Pigeon rôti, fine mousseline de pommes de terre truffée, Brie de Meaux affiné ou Saint-Nectaire fermier