Grand millésime 2022
Issu de l’un des plus grands millésimes bordelais du XXIe siècle, il offre une densité et une pureté de fruit remarquables pour son appellation.
Signature Meynard
Un Bordeaux de terroir, façonné par la famille Meynard, reconnue pour ses vignobles en Castillon et Saint-Émilion et engagée vers la viticulture biologique.
Raffinement accessible
Un vin distingué, médaillé à Bordeaux et plébiscité par les amateurs, qui propose une texture soyeuse et un équilibre racé à un prix encore confidentiel.
Bordeaux de coteaux, âme familiale
Un Bordeaux familial ancré sur les coteaux de Castillon
Derrière cette cuvée se cache une histoire de famille qui remonte à 1907. Sur les hauteurs de Sainte-Radegonde, tout près de Castillon Côtes-de-Bordeaux, le domaine cultive une dizaine d’hectares de vignes plantées sur des coteaux bien exposés. Longtemps vendus en vrac à la coopérative, les raisins sont désormais vinifiés et mis en bouteille à la propriété, sous l’impulsion de Christelle Gauthier, héritière de la famille Dumas-Gauthier. Résultat : un rouge qui revendique son terroir et son identité, loin des Bordeaux standardisés.
Ici, le Merlot règne en maître, complété par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et une touche de Malbec. Le travail de la vigne se fait en conversion biologique, avec enherbement naturel entre les rangs et labours réguliers pour pousser les racines en profondeur. À la cave, la vinification reste volontairement simple et précise : tri minutieux, cuves béton, macérations maîtrisées et un élevage majoritairement en cuve pour préserver le fruit. On obtient ainsi un Bordeaux de rive droite à la fois authentique, équilibré et accessible, pensé pour offrir beaucoup de plaisir sans nécessiter une connaissance pointue du vin.
L’ADN d’un Bordeaux de terroir, accessible et fiable
Ce rouge sec incarne le style classique de la région : un assemblage centré sur le Merlot, qui apporte rondeur et fruit, soutenu par des cépages plus structurants pour donner de la tenue et du relief. La priorité est donnée à la fraîcheur, au fruit et à l’élégance plutôt qu’à la puissance à tout prix. C’est ce qui en fait un compagnon idéal des tables conviviales, capable de séduire autant les amateurs de Bordeaux traditionnels que les curieux en quête d’un vin de caractère, lisible et sincère.
Au fil des millésimes, la cuvée s’est forgée une belle réputation de valeur sûre, régulièrement remarquée par les guides et concours pour son sérieux et sa constance. Dans une appellation très vaste, ce vin se distingue par son ancrage artisanal, son identité de terroir et son excellent rapport qualité-prix – une porte d’entrée idéale dans l’univers des Bordeaux, sans compromis sur l’authenticité.
Soyeux de fruit, équilibre solaire
La robe se présente d’emblée profonde, d’un rubis sombre aux reflets pourpres, presque veloutée à l’œil. Elle traduit la concentration naturelle du millésime 2022, avec une intensité colorante supérieure aux années précédentes.
Le nez s’ouvre sur un fruit précis et généreux : framboise bien mûre, griotte et cerise juteuse, complétées par des touches de cassis et de prune. À l’aération, apparaissent de délicates nuances de moka, de réglisse et de poivre doux, soutenues par une fraîcheur florale et une légère note mentholée qui évitent toute lourdeur.
La bouche conjugue une attaque franche et vive avec une matière ample et soyeuse. Le cœur de bouche est charnu, velouté, porté par des tanins abondants mais finement poudrés, sans aspérité. Le fruit rouge mûr domine, relevé par une trame épicée subtile et une pointe de cacao léger. La finale, longue et savoureuse, prolonge les notes de griotte, de réglisse et une touche végétale noble fondue, dans un ensemble remarquablement équilibré entre richesse solaire, fraîcheur et élégance.
2022
Le sommet de Château Platon : un Bordeaux 2022 d’une rare précision, alliant fruit éclatant, soyeux irrésistible et équilibre de grand millésime.
Château Platon 2022
Bordeaux AC
Origine :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Cépages :
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc
Vinification :
Fermentation traditionnelle en cuves inox ou béton, avec contrôle des températures et gestion fine des remontages et de la macération pour extraire couleur et tanins mûrs sans astringence. Aucune chaptalisation en 2022, les maturités en sucres étant naturellement élevées ; certains lots ont pu bénéficier d’un ajustement d’acidité pour préserver la fraîcheur dans ce millésime très solaire.
Élevage :
Élevage intégral en cuves, sans recours aux fûts neufs, afin de préserver le fruit, la souplesse de la texture et la pureté du terroir. Mise en marché après un élevage de l’ordre de 8 à 12 mois.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2032
Robe :
Rouge rubis profond aux reflets pourpres, très soutenu, témoignant d’une forte concentration en anthocyanes.
Nez :
Arômes intenses de framboise, griotte et cerise, complétés par cassis et prune, avec des notes de moka, réglisse, poivre doux et une touche florale-mentholée fraîche.
Bouche :
Attaque franche puis milieu de bouche ample, charnu et velouté ; tanins abondants mais fins, texture poudrée, finale longue sur le fruit mûr, les épices et une pointe végétale noble, dans un équilibre frais et élégant.
Accords mets :
Côte de veau rôtie aux girolles, Magret de canard grillé, réduction de fruits rouges, Carré d’agneau aux herbes de Provence, Pigeon rôti, jus corsé, Assiette de fromages affinés (Comté, Tomme, Cantal jeune)