Fraîcheur de grand style
Millésime 2021 plus vif et digeste, rappelant les grands classiques bordelais, avec une acidité ciselée et une grande pureté de fruit.
Texture et complexité
Fermentation en barriques et foudres, élevage sur lies fines et bâtonnage apportent volume, onctuosité et une palette aromatique d’une grande noblesse.
Référence de Pessac-Léognan
Grand cru blanc emblématique, plébiscité par les plus grands critiques, et offrant un positionnement prix encore attractif au regard de son rang.
La haute couture des blancs de Pessac
Un grand blanc de Bordeaux à la signature iconique
Aux portes de Bordeaux, sur les graves de Pessac-Léognan, ce Grand Vin blanc incarne l’ambition la plus haute du domaine de Bernard Magrez. Positionné au sommet de la gamme, il est élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Sauvignon Blanc et le Sémillon, complété d’une touche de Sauvignon Gris. La production est volontairement confidentielle, ce qui en fait un blanc rare, très recherché par les amateurs en quête de grands vins de prestige.
Terroir d’exception et savoir‑faire haute couture
Né d’un terroir de galets et de graviers reposant sur un sous-sol calcaire, ce vin puise sa personnalité dans un sol qui apporte à la fois richesse et tension. Le vignoble est conduit dans une démarche de viticulture durable (certifications HVE3 et Terra Vitis), avec des rendements volontairement maîtrisés et des vendanges manuelles à parfaite maturité. Au chai, chaque geste est pensé pour préserver la pureté du fruit : pressurage très lent des grappes entières, écoulage par gravité en barriques, fermentation en fûts de chêne français et en cuves ovoïdes pour garder de la fraîcheur. Un long élevage sur lies fines, avec bâtonnages réguliers et une proportion importante de barriques neuves, apporte profondeur, complexité et cette touche luxueuse si caractéristique, sans jamais masquer l’expression du terroir.
L’une des références absolues de Pessac‑Léognan
Au fil des années, ce blanc s’est imposé comme l’un des ténors de Graves, régulièrement placé parmi les meilleurs vins blancs secs du Bordelais par la critique internationale. Sa capacité à allier concentration, précision aromatique, minéralité fumée et grande élégance en fait un véritable vin de garde, taillé pour évoluer harmonieusement en cave. Pour vos clients, c’est bien plus qu’une étiquette prestigieuse : c’est la promesse d’un grand Bordeaux blanc au style assumé, à la fois moderne dans sa précision et profondément classique dans son raffinement.
Fraîcheur saline et onctuosité noble
La robe se présente dans un jaune paille lumineux, d’une grande brillance, avec des reflets cristallins qui évoquent immédiatement la fraîcheur du millésime.
Le nez s’ouvre sur une intensité précise d’agrumes (citron confit), de pomme verte et de pêche, soulignés par des notes de verveine, de fleurs délicates et une touche fumée-minérale de pierre à fusil. À l’aération, apparaissent des nuances de brioche toastée et d’amande, témoignant d’un élevage parfaitement maîtrisé.
En bouche, l’attaque est droite, fraîche, portée par une acidité tendue et salivante, puis le milieu de bouche gagne en ampleur avec une matière onctueuse et caressante. Les saveurs de fruits mûrs, de pomme golden et de nectarine se mêlent à de subtils accents mielleux et vanillés. La finale, longue, saline, délicatement beurrée et légèrement grillée, laisse une empreinte savoureuse et raffinée, déjà irrésistible aujourd’hui tout en promettant une très belle évolution.
2021

Un Pessac-Léognan blanc d’une rare élégance, alliant la fraîcheur racée de 2021 à la signature luxueuse de Château Pape Clément.
Château Pape Clément blanc 2021
Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
75% Sauvignon Blanc, 23% Sémillon, 2% Sauvignon Gris & Muscadelle
Vinification :
- Vendanges manuelles en 2 tries avec tri rigoureux des baies. - Pressurage en grappes entières, très lent, sous atmosphère inertée pour préserver la finesse aromatique. - Écoulement gravitaire des jus en barriques et en grands foudres de chêne français. - Fermentation en barriques de chêne français et en foudres, afin de conjuguer complexité, précision et fraîcheur du fruit.
Élevage :
- Élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers pendant plusieurs mois. - Objectif : apporter rondeur, texture et profondeur sans masquer la vivacité propre au millésime 2021. - Proportion habituelle importante de bois neuf au château, avec une durée d’élevage proche d’un an (donnée indicative générale, non spécifiée précisément pour ce millésime).
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2024 - 2031
Garde :
À déguster de préférence avant 2032
Robe :
Jaune paille brillant, limpide, aux reflets cristallins.
Nez :
Agrumes (citron confit), pomme verte, pêche, verveine, touche florale, pierre à fusil, brioche toastée, amande grillée.
Bouche :
Attaque fraîche et tendue, milieu de bouche ample et onctueux, texture caressante, finale longue, saline, légèrement beurrée et grillée, très harmonieuse.
Accords mets :
Tartare de bar ou de daurade aux agrumes, carpaccio de Saint-Jacques, sashimi de poissons blancs., Homard rôti, langoustines grillées, turbot ou sole au beurre blanc., Volaille de Bresse rôtie, risotto aux morilles, fromages à pâte dure affinés (Comté 18-24 mois).