Famille Léon, Bordeaux rosé AC
Château Lamolière Rosé 2025
Style grand cru
Vendanges manuelles, tri minutieux et vinification soignée, dans l’esprit des plus grands châteaux bordelais.
Rosé de gastronomie
Un rosé structuré, aux arômes précis de fruits rouges et d’agrumes, idéal à table comme à l’apéritif.
Millésime prometteur
2025 signe un rosé mûr, intense et pourtant parfaitement frais, grâce à un climat idéalement maîtrisé.
La haute couture rosé de Fronsac
Fruits rouges croquants, fraîcheur saline
2025
Un rosé de Bordeaux travaillé avec les codes des grands crus, au fruit pur et à la précision cristalline.
Château Lamolière Rosé 2025
Famille Léon, Bordeaux rosé AC
Origine :
France - Bordeaux - Bordeaux rosé AC
Cépages :
Vinification :
Pressurage doux de cépages rouges bordelais, fermentation lente à basse température en cuves thermo‑régulées afin de préserver l’intensité du fruit et la fraîcheur, puis élevage court sur lies fines en cuve (inox ou béton neutre). Pas d’élevage prolongé en bois pour conserver la pureté aromatique du rosé.
Élevage :
Élevage court en cuves neutres (inox ou béton) sur lies fines pendant quelques mois, sans passage prolongé en barrique, afin de garder tension, énergie et expression fruitée du millésime 2025.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2025 - 2026
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Saumon pâle à rose clair, limpide et brillante.
Nez :
Fruits rouges frais (griotte, fraise, groseille), agrumes (zeste de pamplemousse, mandarine), légère touche épicée et nuance rhubarbe.
Bouche :
Attaque vive et acidulée, fruit rouge croquant, texture légère et fraîche, finale nette, minérale, avec tension saline et fine amertume citronnée apéritive.
Accords mets :
Assiette de tapas méditerranéens (légumes grillés, houmous, charcuteries fines), Salade de tomates anciennes, burrata crémeuse, basilic frais, Grillades d’été : brochettes de volaille marinée, poissons grillés, gambas