Famille Léon, Bordeaux rosé AC
Château Lamolière Rosé 2025
Style grand cru
Vendanges manuelles, tri minutieux et vinification soignée, dans l’esprit des plus grands châteaux bordelais.
Rosé de gastronomie
Un rosé structuré, aux arômes précis de fruits rouges et d’agrumes, idéal à table comme à l’apéritif.
Millésime prometteur
2025 signe un rosé mûr, intense et pourtant parfaitement frais, grâce à un climat idéalement maîtrisé.
La haute couture rosé de Fronsac
La touche rosé d’un grand terroir de Fronsac
Ce rosé sec naît sur les coteaux argilo-calcaires de Fronsac, sur la rive droite de Bordeaux, un terroir plutôt connu pour ses rouges de caractère. Ici, les cépages bordelais classiques – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – sont travaillés en version rosé/gris pour ne garder que la partie la plus fraîche et la plus gourmande du fruit. Résultat : un vin clair, brillant, qui revendique un style moderne, net et sans détour.
Derrière cette cuvée, on retrouve la famille Léon, dont l’histoire est liée à Mouton-Rothschild. Leur ambition : appliquer un savoir-faire « haute couture » à un rosé volontairement accessible, pensé pour le plaisir immédiat. Ce vin profite donc de la rigueur et de l’exigence d’un grand domaine de Fronsac, tout en restant d’une étonnante facilité d’accès et d’un excellent rapport qualité/prix.
Positionné comme la porte d’entrée du château, il incarne parfaitement l’esprit maison : un rosé de Bordeaux fruité, précis et fiable, qui porte la signature d’un terroir reconnu sans en adopter le prix. Idéal pour ceux qui veulent un rosé de confiance, avec une vraie origine et une vraie histoire derrière l’étiquette.
Fruits rouges croquants, fraîcheur saline
La robe s’annonce d’un saumon pâle délicat, brillant et limpide, avec de légers reflets rose clair qui traduisent une extraction douce et maîtrisée.
Le nez s’ouvre sur une corbeille de fruits rouges frais – griotte, fraise croquante, groseille – relevée par des notes d’agrume, entre zeste de pamplemousse et mandarine. Quelques touches épicées et une nuance évoquant la rhubarbe apportent relief et gourmandise.
En bouche, l’attaque est vive, acidulée, portée par un fruit croquant rappelant framboise et fraise des bois. La texture reste élancée, fraîche, soutenue par une trame minérale nette et une fine tension saline. La finale se prolonge sur une légère amertume citronnée, très apéritive, qui invite naturellement à un second verre.
2025
Un rosé de Bordeaux travaillé avec les codes des grands crus, au fruit pur et à la précision cristalline.
Château Lamolière Rosé 2025
Famille Léon, Bordeaux rosé AC
Origine :
France - Bordeaux - Bordeaux rosé AC
Cépages :
Vinification :
Pressurage doux de cépages rouges bordelais, fermentation lente à basse température en cuves thermo‑régulées afin de préserver l’intensité du fruit et la fraîcheur, puis élevage court sur lies fines en cuve (inox ou béton neutre). Pas d’élevage prolongé en bois pour conserver la pureté aromatique du rosé.
Élevage :
Élevage court en cuves neutres (inox ou béton) sur lies fines pendant quelques mois, sans passage prolongé en barrique, afin de garder tension, énergie et expression fruitée du millésime 2025.
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2025 - 2026
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Saumon pâle à rose clair, limpide et brillante.
Nez :
Fruits rouges frais (griotte, fraise, groseille), agrumes (zeste de pamplemousse, mandarine), légère touche épicée et nuance rhubarbe.
Bouche :
Attaque vive et acidulée, fruit rouge croquant, texture légère et fraîche, finale nette, minérale, avec tension saline et fine amertume citronnée apéritive.
Accords mets :
Assiette de tapas méditerranéens (légumes grillés, houmous, charcuteries fines), Salade de tomates anciennes, burrata crémeuse, basilic frais, Grillades d’été : brochettes de volaille marinée, poissons grillés, gambas