Cabernet d’exception
Assemblage dominé à 96 % par le cabernet-sauvignon, l’un des plus élevés de l’histoire récente du domaine, pour une expression d’une grande noblesse.
Classicisme racé
Millésime frais et élancé, au style très bordelais d’antan : finesse, précision aromatique et équilibre souverain plutôt que puissance démonstrative.
Garde quasi légendaire
Structure magistrale et équilibre acide–tanins lui promettent plusieurs décennies d’évolution, tout en restant abordable plus tôt que les millésimes solaires.
La référence absolue de Pauillac
Un mythe de Pauillac, « premier des premiers »
Château Lafite Rothschild fait partie de ces rares noms qui dépassent le monde du vin pour devenir un véritable symbole de prestige. Classé Premier Grand Cru Classé en 1855 et souvent qualifié de « premier des premiers », il trône au nord de Pauillac, au bord de l’estuaire de la Gironde, sur un vignoble d’environ 112 hectares. Ici, le Cabernet Sauvignon règne en maître, accompagné de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot : un assemblage taillé pour produire des vins profonds, racés et incroyablement harmonieux.
Un style reconnaissable entre mille
Lafite, c’est avant tout une signature : celle d’un Pauillac d’une grande finesse, puissant mais jamais imposant, toujours droit et subtil. Le terroir de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire apporte une personnalité très particulière, avec une structure parfaitement dessinée et une sensation de pureté qui traverse les millésimes. C’est ce style à la fois aristocratique et délicat qui a fait sa renommée auprès des amateurs comme des collectionneurs du monde entier.
Un grand vin, un grand engagement
Entre les mains de la famille Rothschild depuis 1868, le domaine cultive une vision très contemporaine de l’excellence : vendanges manuelles, rendements maîtrisés, travail durable des sols et certification B Corp, gage d’un engagement environnemental et sociétal concret. Choisir Château Lafite Rothschild, c’est donc bien plus qu’acheter un grand Bordeaux : c’est entrer dans l’univers d’un cru légendaire, au sommet de la hiérarchie, recherché dans le monde entier et considéré comme une véritable valeur patrimoniale dans une cave.
Pureté cabernet, fraîcheur aristocratique
La robe affiche un rouge pourpre profond, presque opaque, aux reflets sombres. Le disque reste brillant, avec des larmes fines et régulières qui témoignent d’une belle concentration, sans lourdeur.
Le nez s’ouvre sur un cortège de fruits noirs mûrs – cassis, mûre, myrtille – rehaussés de violette et d’iris. Viennent ensuite les marqueurs emblématiques de Lafite : cèdre, boîte à cigares, graphite, touche de réglisse, nuances de terre fine et de truffe. À l’aération, des notes de rose et une minéralité évoquant la pierre mouillée apportent une grande distinction.
En bouche, l’attaque est veloutée, caressante, puis le vin gagne en ampleur avec une densité élégante. Les tanins, abondants mais d’une extrême finesse, dessinent une texture poudrée, droite, portée par une acidité vive qui étire le vin. Le fruit noir juteux se mêle à des accents graphite et salins, jusqu’à une finale très longue, fraîche, aux réminiscences mentholées, signature d’un grand Lafite dans un registre classique.
2021
Un Lafite 2021 d’une pureté cabernet rare, à la fois classique, ciselé et taillé pour les très longues gardes.
Château Lafite Rothschild 2021
1er Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
96% Cabernet-Sauvignon, 3% Merlot, 1% Petit Verdot
Vinification :
Fermentations réalisées dans les cuves traditionnelles du château, avec une sélection particulièrement stricte des raisins compte tenu du millésime. L’assemblage du grand vin a été effectué très tôt, dès le premier soutirage au mois de mars suivant la vendange, afin de préserver la précision et l’harmonie du profil 2021.
Élevage :
Élevage d’un peu plus d’un an et demi en barriques de chêne français 100 % neuves, issues de la tonnellerie interne des Domaines Barons de Rothschild. Chauffe des fûts spécifiquement adaptée au 1er cru pour respecter l’élégance du vin. Soutirages successifs pendant l’élevage, puis collage traditionnel aux blancs d’œufs avant mise en bouteille pour une clarification naturelle.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2060
Robe :
Rouge pourpre profond, très sombre, brillant, aux larmes fines et serrées.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, myrtille), violette, iris, cèdre, boîte à cigares, graphite, réglisse, nuances terreuses/truffées, touches de rose et de minéral pierre mouillée.
Bouche :
Attaque veloutée, milieu de bouche ample mais élancé, tanins nombreux d’une grande finesse et texture poudrée, acidité vive et tonique, finale très longue, saline et légèrement mentholée.
Accords mets :
Carré d’agneau de Pauillac rôti, jus réduit au thym, Filet de bœuf au poivre, pommes de terre fondantes, Pigeon rôti, girolles et polenta crémeuse, Lièvre à la royale, en fin de garde, Brillat-Savarin affiné, Comté 36 mois