Grand Cru Classé
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé de terroir argilo-calcaire, offrant la signature des grands vins de la Rive droite à un niveau de raffinement moderne.
Puissance maîtrisée
Millésime 2020 solaire, très coloré et riche en tanins, sublimé par des extractions douces et un élevage précis pour un vin intense mais sans dureté.
Garde ambitieuse
Structure sérieuse, fruit abondant et équilibre exemplaire assurent un potentiel de garde de 15 à 20 ans, tout en offrant déjà une grande gourmandise.
Architecture iconique, terroir d’exception
Un grand Saint‑Émilion entre tradition et architecture de star
Vaisseau amiral des Vignobles Silvio Denz, ce Grand Cru Classé s’impose comme l’une des signatures fortes de la rive droite bordelaise. Implanté sur une quarantaine d’hectares parmi les meilleurs coteaux argilo-calcaires de Saint‑Émilion, il profite d’un terroir naturellement drainant et d’expositions idéales, gages de maturité parfaite et d’une remarquable fraîcheur. La silhouette spectaculaire du chai gravitaire dessiné par l’architecte Mario Botta traduit visuellement l’ambition du domaine : unir le meilleur de la tradition bordelaise à une vision résolument contemporaine.
Derrière cette architecture iconique, le travail à la vigne reste volontairement très précis et respectueux. Les rendements sont volontairement limités, la propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale, et chaque parcelle est suivie avec une attention quasi joaillière. L’encépagement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et une touche de Cabernet Sauvignon, permet de jouer sur la richesse, l’élégance et la structure, millésime après millésime. Suivi par des œnologues de renom et élevé en fûts de chêne, ce vin se distingue par son style racé : un rouge de garde à la fois profond et harmonieux, taillé pour figurer parmi les valeurs sûres de Saint‑Émilion.
Plus qu’une simple étiquette, c’est un véritable statement pour les amateurs de belles bouteilles : un grand vin de Bordeaux qui assume son rang, régulièrement salué par la critique internationale, et qui offre une expérience à la hauteur des grandes occasions comme des caves les plus exigeantes.
Puissance solaire, fraîcheur affirmée
La robe s’affiche dans un pourpre profond aux reflets violacés, presque encre, témoignant de la grande concentration du millésime et de la richesse phénolique des raisins.
Le nez se montre immédiatement intense, sur la myrtille et le cassis mûr, rejoints par des notes de cerise confite, un boisé finement toasté, des accents d’épices douces et une touche minérale évoquant la pierre à fusil et les herbes de garrigue.
En bouche, l’attaque est ample, juteuse, portée par un fruit noir généreux. La matière est dense et puissante, structurée par des tanins soyeux mais présents, parfaitement intégrés. La finale, longue et concentrée, s’étire sur les fruits noirs avec une légère salinité/minéralité qui apporte de la fraîcheur et signe un ensemble harmonieux, sans aucune dureté.
2020
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020 à la fois dense, solaire et remarquablement ciselé, signé par le tandem Silvio Denz – Michel Rolland.
Château Faugères 2020
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Cépages :
70% Merlot, 21% Cabernet Franc, 9% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Cuvaison d’environ **28 jours** avec extractions douces, dans un cuvier **gravitaire** ultra-moderne permettant de travailler sans pompage afin de préserver l’intégrité du fruit et la finesse des tanins.
Élevage :
Élevage de **12 mois** en barriques de chêne français, dont **50 % de bois neuf** et 50 % de barriques d’un vin. Le vin n’est **ni collé ni filtré** afin de conserver toute sa matière et sa profondeur.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2042
Robe :
Robe pourpre profond, quasi opaque, aux reflets violacés, signe d’une forte concentration en anthocyanes.
Nez :
Myrtille et cassis mûr, cerise confite, notes toastées et épicées de l’élevage, touches minérales ferreuses/pierre à fusil et bouquet d’herbes de garrigue.
Bouche :
Attaque ample et gourmande, matière dense et puissante, cœur de bouche juteux sur les fruits noirs mûrs et les épices douces, trame tannique soyeuse mais structurante, finale longue, concentrée, avec une pointe saline/minérale et un équilibre sans dureté.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Pigeon rôti, jus réduit et polenta crémeuse, Filet de bœuf grillé, mousseline de pommes de terre truffée, Risotto aux cèpes et copeaux de vieux parmesan, Assortiment de fromages affinés (Comté 24 mois, Saint-Nectaire, tomme de brebis)