Millésime d’exception
Issu d’un 2022 extrême et précoce, ce Fieuzal blanc marie maturité éclatante et tension inattendue, dans un style unique salué par la critique internationale.
Signature de terroir
Le fumé élégant, la minéralité saline et le travail d’orfèvre au chai signent un grand blanc de graves, précis, pur et résolument gastronomique.
Grand blanc de garde
Sa concentration, son acidité brillante et sa finale persistante en font un vin de collection, promis à une évolution harmonieuse sur plus d’une décennie.
La fraîcheur vibrante des Graves
L’énergie des Graves au service d’un grand blanc
Niché au cœur de Léognan, sur des graves parfaitement drainantes, ce grand blanc sec de Bordeaux puise son caractère dans un terroir qui capte et renvoie la chaleur du soleil. Majoritairement composé de Sauvignon blanc, complété par du Sémillon (et parfois une touche de Muscadelle), il revendique un style résolument moderne : beaucoup de fraîcheur, de la tension, et une élégance naturelle qui en font l’un des blancs les plus recherchés de Pessac-Léognan.
Au chai, chaque détail est pensé pour préserver cette énergie. Les vendanges manuelles, le pressurage délicat et la protection rapide contre l’oxydation permettent de conserver la pureté du fruit. Vient ensuite un long élevage sur lies en fûts de chêne, entre 12 et 18 mois, qui apporte du volume, de la profondeur et un toucher de bouche crémeux… sans jamais alourdir le vin. Le résultat, salué par la critique internationale, est une cuvée à la fois vive, précise et hautement gastronomique.
Ce blanc s’adresse aux amateurs de belles tables comme à ceux qui veulent simplement se faire plaisir avec un grand Bordeaux blanc. Son équilibre entre tension minérale, fruit lumineux et texture soyeuse en fait un choix idéal pour qui recherche un vin de caractère, capable d’accompagner les moments d’exception comme de briller seul dans le verre. Avec, en prime, un très beau potentiel de garde pour ceux qui aiment voir évoluer leurs bouteilles au fil des années.
Richesse solaire et fraîcheur cristalline
La robe se présente jaune pâle, lumineuse, traversée de reflets argentés qui témoignent de la jeunesse et de la pureté du fruit, sans aucune trace d’évolution.
Le nez, d’une grande précision, mêle les fleurs blanches (acacia, aubépine, tilleul) à un registre fruité raffiné de pêche blanche et d’agrumes (mandarine, pamplemousse, bergamote), relevé d’une pointe fumée et minérale très « Pessac », signature du terroir graveleux.
En bouche, l’attaque se montre d’abord discrète, presque timide, puis la matière se déploie avec ampleur : volume généreux, beau gras et texture onctueuse, structurés par une tension surprenante pour ce millésime chaud. La trame reste élancée, fraîche, portée par une acidité vive, une touche saline et de nobles amers en finale, qui allongent le vin et appellent la table.
2022
Un Pessac-Léognan blanc 2022 solaire et racé, où la richesse du millésime s’allie à une fraîcheur cristalline rare.
Château de Fieuzal blanc 2022
Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon
Vinification :
Vendanges manuelles en petites cagettes avec tri au chai. Pressurage doux et long en grappes entières, inspiré des méthodes champenoises, pour extraire des jus d’une grande finesse aromatique. Débourbage à froid de 12 à 24 heures afin de clarifier les moûts avant fermentation. Fermentation alcoolique partiellement en barriques et partiellement en cuves inox, à basse température, avec une approche par lots pour préserver le « patchwork aromatique » des différents Sauvignons et Sémillons.
Élevage :
Élevage sur lies fines pendant environ 12 à 16 mois, en barriques de chêne dont 30 à 40 % de fûts neufs. Bâtonnages modérés et gestion précise des températures afin d’apporter gras et complexité tout en conservant la fraîcheur et l’équilibre du millésime.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2027 - 2042
Garde :
À déguster de préférence avant 2042
Robe :
Jaune pâle brillante aux reflets argentés, limpide et éclatante.
Nez :
Précis et délicat, sur les fleurs blanches (acacia, aubépine, tilleul), la pêche blanche, les agrumes (mandarine, pamplemousse, bergamote) et une touche fumée/minérale typique de Pessac-Léognan.
Bouche :
Attaque d’abord retenue, puis déploiement d’une matière ample et généreuse, avec du volume et du gras. Tension structurante, acidité vive, texture onctueuse mais élancée, finale longue, saline, rehaussée de nobles amers qui apportent relief et persistance.
Accords mets :
Carpaccio de bar ou de dorade royale, huile d’olive délicate et agrumes, Noix de Saint-Jacques snackées, purée de céleri et beurre citronné, Volaille de Bresse rôtie, jus réduit et légumes de saison, Fromages à pâte pressée cuite (Comté affiné, Gruyère, Sbrinz jeune)