Graves d’élite
Cru classé de Pessac-Léognan, Fieuzal signe en 2020 un blanc parmi l’élite de l’appellation, salué par les plus grands critiques internationaux.
Éclat et fraîcheur
Le duo Sauvignon–Sémillon offre un fruit éclatant et une tension saline superbes, portés par un millésime mûr mais parfaitement équilibré.
Élevage de précision
Fermentation à basse température, fûts de 400 L et élevage sur lies fines dessinent une texture ample, raffinée, sans jamais dominer le fruit.
La fraîcheur vibrante des Graves
L’énergie des Graves au service d’un grand blanc
Niché au cœur de Léognan, sur des graves parfaitement drainantes, ce grand blanc sec de Bordeaux puise son caractère dans un terroir qui capte et renvoie la chaleur du soleil. Majoritairement composé de Sauvignon blanc, complété par du Sémillon (et parfois une touche de Muscadelle), il revendique un style résolument moderne : beaucoup de fraîcheur, de la tension, et une élégance naturelle qui en font l’un des blancs les plus recherchés de Pessac-Léognan.
Au chai, chaque détail est pensé pour préserver cette énergie. Les vendanges manuelles, le pressurage délicat et la protection rapide contre l’oxydation permettent de conserver la pureté du fruit. Vient ensuite un long élevage sur lies en fûts de chêne, entre 12 et 18 mois, qui apporte du volume, de la profondeur et un toucher de bouche crémeux… sans jamais alourdir le vin. Le résultat, salué par la critique internationale, est une cuvée à la fois vive, précise et hautement gastronomique.
Ce blanc s’adresse aux amateurs de belles tables comme à ceux qui veulent simplement se faire plaisir avec un grand Bordeaux blanc. Son équilibre entre tension minérale, fruit lumineux et texture soyeuse en fait un choix idéal pour qui recherche un vin de caractère, capable d’accompagner les moments d’exception comme de briller seul dans le verre. Avec, en prime, un très beau potentiel de garde pour ceux qui aiment voir évoluer leurs bouteilles au fil des années.
Éclat d’agrumes et tension saline
La robe se présente dans un jaune pâle lumineux, ourlé de reflets verdoyants. Elle trahit immédiatement la jeunesse, la pureté et la vitalité de ce 2020, avec un éclat cristallin dans le verre.
Le nez s’ouvre avec générosité sur un registre d’agrumes intenses – pamplemousse, citron, mandarine – complétés par la pêche blanche et la pomme verte. De délicates notes de fleurs blanches et une touche épicée subtile apportent profondeur et complexité, le Sauvignon signant la fraîcheur tandis que le Sémillon apporte des nuances plus suaves.
En bouche, l’attaque est ample, fruitée, élégante, portée par une fraîcheur acidulée qui étire le vin avec précision. La matière est pleine mais jamais lourde, presque crémeuse grâce à l’élevage sur lies, avec des saveurs d’agrumes mûrs, de pêche et de légers accents exotiques. La finale, longue et saline, laisse persister des notes de zeste de citron, d’agrumes confits et de pêche blanche, avec une touche délicatement miellée. L’ensemble se distingue par sa tension, son énergie et un potentiel de garde très prometteur.
2020
Un grand blanc de Graves, vibrant et ciselé, où la maturité solaire de 2020 rencontre une fraîcheur cristalline d’exception.
Château de Fieuzal blanc 2020
Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon
Vinification :
Les raisins, majoritairement **Sauvignon Blanc** complété de **Sémillon**, sont **récoltés manuellement** à parfaite maturité. La vinification est conduite à **basse température** afin de préserver l’éclat aromatique et la fraîcheur naturelle des moûts. Les fermentations se déroulent à la fois en **cuves inox thermorégulées** et en **fûts de 400 litres**, notamment en acacia, un choix assumé par le château pour limiter l’empreinte boisée et privilégier la précision du fruit et la vivacité du vin. Cette approche, parfaitement adaptée au profil solaire mais équilibré du millésime 2020, permet d’obtenir un blanc à la fois expressif, pur et finement structuré.
Élevage :
L’élevage du Château de Fieuzal blanc 2020 s’étend sur **environ 10 mois sur lies fines**, avec un bâtonnage mesuré selon les besoins du millésime. L’utilisation de **bois neuf reste modérée**, l’objectif étant de soutenir la complexité et la texture sans jamais marquer le vin de notes grillées ou vanillées dominantes. Le domaine a également recours à des **fûts de plus grande capacité** et à des contenants innovants afin de favoriser la pureté, l’équilibre et la finesse. Au final, l’élevage apporte au vin du volume, une trame soyeuse et une allonge remarquable, tout en préservant l’énergie et la tension qui caractérisent ce 2020.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2024 - 2032
Garde :
À déguster de préférence avant 2034
Robe :
Jaune pâle brillant aux reflets verdoyants, limpide et cristallin, témoignant de la jeunesse et de la fraîcheur du millésime.
Nez :
Arômes intenses d’agrumes (pamplemousse, citron, mandarine), de pêche blanche et de pomme verte, complétés par des notes de fleurs blanches et une touche épicée subtile.
Bouche :
Attaque ample et fruitée, belle matière soutenue par une fraîcheur acidulée et une trame tendue; texture presque crémeuse due à l’élevage sur lies, milieu de bouche rond et charmeur apporté par le Sémillon, finale longue, saline, sur les agrumes confits, le zeste de citron et la pêche blanche avec une nuance miellée.
Accords mets :
Carpaccio de bar ou de daurade, agrumes et huile d’olive, Noix de Saint-Jacques juste snackées, purée de céleri et beurre citronné, Volaille de Bresse rôtie, sauce légère aux morilles, Risotto au citron et asperges vertes, Fromages affinés à pâte dure (Comté 18 mois, Sbrinz)