Millésime d’exception
Né d’une année chaude et sèche parmi les plus grandes de Bordeaux, il conjugue intensité, équilibre et pureté de fruit.
Raffinement de Pauillac
La signature du terroir de Clerc Milon se traduit par une structure noble, une minéralité salivante et une finale longue et racée.
Grande garde accessible
Doté d’un potentiel de 20 à 30 ans, il offre pourtant déjà un plaisir remarquable grâce à des tanins mûrs et soyeux.
L’art du Pauillac sensuel et racé
Un Pauillac d’élite au cœur du terroir Rothschild
Au nord-est de Pauillac, sur les croupes graveleuses qui dominent l’estuaire de la Gironde, ce Cinquième Grand Cru Classé bénéficie d’un voisinage aussi prestigieux que rare : Mouton et Lafite Rothschild. Propriété de la famille Rothschild depuis 1970, le domaine a fait l’objet d’investissements considérables, alliant savoir-faire bordelais traditionnel, installations ultra modernes et soin méticuleux de chaque parcelle. Résultat : un grand vin rouge sec de Pauillac, taillé pour la garde, aujourd’hui considéré comme l’une des valeurs les plus recherchées du Médoc.
La singularité de ce cru tient à la fois à son terroir et à son assemblage. Les graves garonnaises profondes, posées sur un socle argilo-calcaire, offrent un drainage idéal et emmagasinent la chaleur pour une maturation homogène des raisins. Cabernet Sauvignon et Merlot dominent, complétés par le Cabernet Franc, le Petit Verdot et une pointe rarissime de Carménère. Cette proportion élevée de Merlot – l’une des plus fortes de l’appellation – apporte un velouté et une générosité qui se marient à la structure élégante du Cabernet, pour un style qui associe puissance, précision et volupté.
Sous l’impulsion de la troisième génération Rothschild, ce grand vin a franchi un cap et rivalise désormais, dans les meilleurs millésimes, avec des crus de rang supérieur. Porté par une grande régularité, il s’impose comme un choix stratégique pour qui souhaite entrer dans l’univers des grands Pauillac de la famille Rothschild, avec un rapport prestige/prix particulièrement séduisant. Un incontournable pour enrichir une belle cave et signer les grandes occasions avec l’élégance bordelaise par excellence.
Concentration solaire, fraîcheur de granit
La robe se présente d’un pourpre très sombre, presque noire, aux reflets violacés. Elle traduit immédiatement la grande concentration du millésime 2022 et la maturité parfaite des baies.
Le nez est riche et complexe, s’ouvrant sur les petits fruits noirs intenses – myrtille, cassis, baies sauvages – relevés de notes épicées et florales. Des nuances de violette, de réglisse et un chêne finement vanillé apportent profondeur et raffinement sans jamais dominer le fruit.
En bouche, l’attaque est fraîche et parfaitement équilibrée. La matière se déploie avec ampleur, mais dans un registre élégant et précis, sur les fruits noirs mûrs, la réglisse et une subtile poudre de cacao. Les tanins, abondants mais d’une texture soyeuse et fondue, soutiennent une finale longue, persistante, salivante, marquée par une touche minérale qui signe le terroir de Clerc Milon et augure d’un très beau potentiel de garde.
2022
Un Pauillac 2022 de grande stature, alliant concentration solaire, fraîcheur de terroir et raffinement aristocratique des tanins.
Château Clerc Milon 2022
5ème Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
59% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Cabernet Franc, 1% Carménère
Vinification :
Vendanges manuelles **du 9 au 26 septembre 2022**, sur des raisins à parfaite maturité et dans un état sanitaire irréprochable. Les baies, petites et très concentrées en raison de la sécheresse, ont été travaillées de façon à extraire la richesse exceptionnelle du millésime tout en préservant la fraîcheur et le fruit. La vinification s’appuie sur les installations techniques modernes du domaine, notamment une cuverie gravitaire, permettant une approche douce et précise des extractions. La signature du terroir argilo-calcaire de Clerc Milon apporte en 2022 une fraîcheur et un équilibre particulièrement notables dans le contexte d’un millésime très solaire.
Élevage :
Élevage d’environ **18 mois en barriques de chêne français**, dont **50 à 55 % de fûts neufs**. Ce choix permet d’affiner la trame tannique puissante du millésime 2022, d’apporter des notes boisées discrètement toastées et épicées, tout en respectant la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2055
Robe :
Pourpre très sombre, presque noire, aux reflets violacés, d’une intensité marquée témoignant de la forte concentration du millésime.
Nez :
Bouquet riche de petits fruits noirs (myrtille, cassis, baies sauvages), relevé d’épices, de violette, de réglisse et de délicates touches de chêne vanillé.
Bouche :
Attaque fraîche et équilibrée, milieu de bouche ample mais élégant, sur les fruits noirs mûrs, la réglisse et une fine note de cacao, porté par des tanins abondants mais soyeux et fondus, et une finale longue, persistante et salivante à tonalité minérale.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit; pigeon rôti aux cèpes; côte de bœuf maturée grillée; filet de chevreuil sauce grand veneur; tournedos Rossini.